翠郊的故事，當然要從茶開始。

“茶”是個神奇的詞，字形上，人居草木之間，寥寥幾筆，就寫盡人間真諦；字義上，無論是“柴米油鹽醬醋茶”，還是“茶余飯后”“粗茶淡飯”“茶飯不思”，茶與百姓日常生活分不開、關(guān)聯(lián)緊密，茶雖不能飽腹，然茶與飯并列，卻在飯前，可見茶對于中國百姓是多么重要。

翠郊古民居外景 （翠郊古民居供圖）

喝茶仿佛美事一樁，品茶可謂高人一等。茶是日常之念想、休閑之饕餮。福建人更是比國內(nèi)大多數(shù)同胞有口福，六大茶類八閩獨占四種。其中，比如巖茶之于武夷山，白茶之于太姥山，兩大類茶與兩大名山交相輝映、引起無數(shù)遐想。

茶得天地靈氣，享日月精華，受火撩水煮，最終唇齒留香，入腦入魂，它的使命才終告完成。

世界白茶在中國，中國白茶在福鼎，福鼎白茶在萬家，對福鼎人而言，白茶茲事體大。據(jù)不完全統(tǒng)計，福鼎現(xiàn)有茶園30多萬畝，年產(chǎn)茶約3.4萬噸，白茶公用品牌價值達52.22億元， 80%的福鼎農(nóng)民從事茶葉種植或和茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的工作。

誰能料到，曾經(jīng)的一片樹葉維系了這么多人的生計，這已經(jīng)是福鼎的支柱產(chǎn)業(yè)。

有關(guān)福鼎茶的歷史，至少可以追溯至唐代。據(jù)茶圣陸羽所著《茶經(jīng)》記載：“永嘉東三百里有白茶山?！睆牡貓D上我們可以獲知，永嘉向東三百里是浩瀚大海，歷史上，西、北產(chǎn)茶的可能性不大，因而，這里所謂的東應(yīng)是南，其所稱白茶山即福鼎為白茶產(chǎn)地，主要分布在白琳、點頭、磻溪、巽城、店下和桐山等地，其中白琳、磻溪和點頭為三大主產(chǎn)區(qū)。

翠郊古民居內(nèi)部 劉超超 攝

據(jù)清乾隆己卯年（1759年）福寧知府李拔編撰《福寧府志》載：“茶，郡、治俱有，佳者福鼎白琳”。李紱不僅勤于政務(wù)，而且熱心著述?？梢?，至少乾隆時期，白琳茶葉就受到地方主官關(guān)注而載入史冊。

清末名人趙之謙（1829年-1884年）曾言： “白琳村落大，一里為一社。兵民商賈聚，人滿居室寡……問商來何為，互市貨茶也”。兵荒馬亂之際，白琳尚有如此多茶商聚焦，足見茶業(yè)興盛。

又有清同治八年（1869年）卞寶弟《閩嶠鞧軒錄》載：“福鼎縣物產(chǎn)茶、白琳為茶商聚集處。”這也印證了白琳在福鼎茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展史上的重要地位。

作為白琳山區(qū)村，翠郊居棠園、牛埕下、高山、嶺頭坪包圍圈，得天獨厚的地理位置成全了翠郊茶良好的品質(zhì)。

在新中國成立前后，翠郊一直是產(chǎn)茶區(qū)?！鞍琢展し颉敝械臉O品“橘紅”的誕生更是和翠郊息息相關(guān)，早在上世紀30年代，白琳合茂智茶行袁子卿從翠郊茶商吳德康手中偶得變紅的白茶茶青，見其茶發(fā)紅色類似安徽祁門紅茶，由此啟發(fā)研制出另類白琳工夫，上市后，大受市場青睞，由此，以白茶改制工夫茶研制成功。后上海華茶公司將其定名為“橘紅”，代表白琳工夫高級茶的獨特風(fēng)格，其品質(zhì)甚至超過安徽祁門紅茶。

不僅如此，據(jù)白琳史料記載，上世紀50年代，福建省茶葉研究所曾多次派出茶葉專家在翠郊村研究土壤、茶樹品質(zhì)。60年代，福安專區(qū)第一個茶葉互助組在翠郊成立，翠郊還專門設(shè)立了茶葉中學(xué)。翠郊仿似有執(zhí)福鼎茶葉牛耳之勢，風(fēng)頭一時無兩。

閩北是巖茶和紅茶的故鄉(xiāng)，筆者在閩北整整十年，卻未見得與茶有多大緣分，料想其總是奢侈品，低檔的沒興趣，高檔的喝不起。民間有云，買茶人不喝茶、喝茶人不買茶，想必有些道理。未來福鼎之前，與白茶更是少有淵源。

不喝茶不言茶不評茶，就天真地以為白茶是白色的，當看到同事用專制的噴壺煮出好看的紅色茶湯，又想這和紅茶有什么區(qū)別？雖存疑問，卻未深究便作罷。

未料到，此生因為翠郊，卻與白茶有著相見恨晚的境遇。

與翠郊相約，純屬偶然。鄙人生于古田，長于古田，與福鼎同為寧德轄下，縱然沒有千絲萬縷的瓜葛，想必也有一見如故的緣分，但卻不然，之前我卻從未踏足福鼎，甚至福鼎的大名可能都未曾入耳，與福鼎相關(guān)的，大概所了解的只有太姥山了。

誰料一來便是最基層，不遠卻也偏的沿海城市的山區(qū)。

從福鼎八尺門高速口往西南約15公里，或福鼎站往南約16公里，即到白琳，沿鎮(zhèn)區(qū)往西又10公里，便是翠郊。聽聞其名，總給人小家碧玉的韻味。相傳，以前翠郊先名水溝，后叫水郊，又因本地方言音同的緣故，演化為翠郊。

初遇翠郊，一路行來，目之所及皆是茶山，倒也應(yīng)了滿目蒼翠的視覺饕餮。料想當年翠郊茶通過精心制作，跋山涉水、經(jīng)白琳轉(zhuǎn)沙埕乘船出海，與福鼎其他茶一道，歷重重艱險，最終到達西方貴胄手中換取勞資。在交通基本靠人力畜力的年代，這是何等不容易。

身處半殖民地半封建社會，中國在國際上沒什么發(fā)言權(quán)，盡管如此，優(yōu)良的物質(zhì)品質(zhì)是藏不住的，那些西方達官貴人掩不住對福鼎茶葉的喜愛，真正讓茶香飄了萬里。如今，中國國力日漸強盛，落后挨打的日子一去不復(fù)返，但白茶依舊不卑不亢，年復(fù)一年，吐故納新，成了百姓致富的產(chǎn)品。

白茶的故事，要從春天開始。

寒盡春生，正月一過，暖風(fēng)一吹，嫩綠的芽尖奮力伸展，芽枝頂多半個月便可采摘，如天漸暖，針拔得厲害，嫩芽噴涌而出，銀針容易變牡丹，價格大打折扣；若遇天寒，芽針不夠粗壯，但也片刻耽誤不得，采茶時機一過，照樣沒有好的收成。因此，清明前那一段時光顯得極其珍貴。

采茶時間極短，茶農(nóng)就要異常勤快，約莫凌晨三四時就得出發(fā)。有時為了趕天時，除了本地鄉(xiāng)民，還有不少采茶客遠從北方趕來幫忙。茶季一來，漫山遍野皆是采茶人，俯下身子，是辛勤耕耘，挺起胸膛，便收獲希望。好的銀針茶青高達200多元一斤，手快的婦女一天能有上千元收入，按照約定，外地采茶客可獲得最多一半的分成。

相對巖茶琳瑯滿目的稱謂，白茶倒是簡單多了，銀針、牡丹、壽眉、貢眉，名稱簡單古樸，多從其形。

茶在陽光下發(fā)出好聞的清香，這是對采茶人極好的饋贈。茶青采回后，茶青經(jīng)紀人會在各個村落要口候住，等待茶農(nóng)們陸續(xù)歸來，當天茶青有個總體參考價格，但依據(jù)品質(zhì)，略微有些浮動。經(jīng)紀人收購回去后，任其自然萎凋、烘焙、揀剔、復(fù)焙，沒有過多加工，白茶就算制成了，極其尊重自然本色。為了保存更久，將之制成茶餅?zāi)鞘呛笤捔恕?/p>

翠郊人采茶極其認真，吃茶也一點不含糊，開心也好，郁悶也罷，約上三兩好友，烹一壺清茶，一杯進口，唇齒留香；兩杯下肚，思緒頓開；三杯入魂，煩惱皆無，心中滿是暖意，所有的不快拋諸腦后。

說到翠郊，翠郊古民居（又稱洋里民居）是繞不開的話題，它與白茶關(guān)系十分密切。其建造者吳氏系春秋吳王夫差第104代孫，相傳吳氏做雨傘架起家，后買進大量田地，并依靠收田租繼續(xù)積累財富，而后經(jīng)營白茶，開茶序，建茶樓，生意越做越紅火，成為閩東數(shù)一數(shù)二的望族，后又順茶道沿路擇村起居，遂看中翠郊風(fēng)水，于是有了翠郊古民居。

翠郊古民居始建于清乾隆十年（1745年），距今已有近280年歷史，其建筑規(guī)模宏大，占地近21畝，建筑5000多平方米，結(jié)構(gòu)和風(fēng)格模仿皇家宮殿，兼有恢宏跋扈的氣勢和江南民居精雕細琢的特色。古民居選擇翠郊，是翠郊的榮耀；翠郊接納古民居，亦是古民居的福分。

翠郊古民居還與乾隆朝一個舉足輕重的人物有著關(guān)聯(lián)。十八世紀的某一天，吳氏先人在浙江某個茶肆飲著白茶，恰巧就遇見了一代大文豪劉墉，或許是翠郊茶香勾起了兩人的共鳴。雙方一見如故、相談甚歡，兩人邊品邊聊，論著白茶的前世今生，那是何等愜意與淡然。“學(xué)到會時忘璨可，詩留別后見羊何”，隨后，劉墉書贈吳氏，留下一段佳話?？上菚r聯(lián)絡(luò)沒有現(xiàn)在這般便捷，以后也就沒以后了，有的人一生就一面，一面即一生。

古宅深深傳舊歲，茶香屢屢訴今生。如今，這副對聯(lián)依然安靜懸掛在古民居廳堂，與古民居一道經(jīng)歷百年風(fēng)雨，講述不朽傳奇。作為江南單體最大的古民居，它也見證了白琳功夫的盛衰榮辱與蝶變發(fā)展。那富有年代感的門窗，自然散發(fā)著余味，宛若有一股香自歷史飄來。

白茶茶季很長，從清明到寒露，一年近十月之久，加上后期茶園管護、茶葉加工，與白茶相關(guān)的故事，可以說基本貫穿全年。一片葉子富一方百姓，農(nóng)民們勤勞，房前屋后，哪怕丁點的空地，都能給你種點，一棵下去，宛若便是永恒希望。

風(fēng)驟起，雨離離，茶花漫山野，茶香傳四季，鄉(xiāng)村振興的畫筆從未停歇，翠郊是茶鄉(xiāng)，翠郊有茶香，它的故事講不盡道不完，在翠郊溪奔騰的流水中，在古民居瘦削的屋檐下，在雜草叢生的古道旁，在日漸遠去的歲月里……

翠郊茶香是靜謐的，不管是日曬火焙水沖，不溫不火，始終保持一份淡定和從容，一股清香自鼻尖而來。

翠郊茶香是細膩的，透過古民居的瓦巖，輕撫過那歲月的風(fēng)，請你品鑒那不朽的時光。

翠郊茶香是溫暖的，有別于巖茶的渾厚、紅茶的綿純、黑茶的優(yōu)雅，它的清甜直抵心靈，像一位許久不見的老友，給你捎來問候，如蘭沁脾。

香約翠郊，相約希望，在每一個靜待花開的日子，我倚窗前聆聽落雨的聲音，滴滴答答，總有一種懷念的心情。不為新友，卻是故人，遙遙地，在時光中與你招手，我與翠郊的約定，又豈止是今生？

來源：閩東日報通訊員 劉再鋒

編輯：陳娥

審核：林翠慧 林珺