福建福鼎市

緊跟生態(tài)化、數(shù)字化時代要求

推動白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

有效帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和百姓增收致富

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報道原文

□ 中國發(fā)展改革報社記者 丁 南

山川吐翠，茶海生金。在中國白茶的發(fā)源地福建省福鼎市，2021年,全市實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量3.78萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值137.26億元，全市茶企納稅達1.29億元，茶農(nóng)人均收入從2007年的3000元增長到目前1.5萬元左右。

一片“小茶葉”，如何托舉起特色傳統(tǒng)大產(chǎn)業(yè)？記者日前從福鼎市委改革辦獲悉，近年來，福鼎市統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇“三茶”大文章，緊跟生態(tài)化、數(shù)字化時代要求，持續(xù)推進基地化生態(tài)茶園和信息化可追溯體系建設，推動茶葉標準化生產(chǎn)、品牌化經(jīng)營，促進全產(chǎn)業(yè)鏈條提質(zhì)增效，有效帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興和百姓增收致富。

茶產(chǎn)業(yè)為基 做好綠色發(fā)展文章

5月5日起，福鼎市全面推行為期45天的伏季休茶。有別于春季繁忙的采茶景象，當?shù)夭柁r(nóng)在技術(shù)人員指導下正有序進行伏季茶園修剪和開溝施肥。

綠色發(fā)展是茶產(chǎn)業(yè)的“生命線”。今年4月春茶采摘季過后，福鼎市立即出臺《2022年福鼎市伏季休茶實施方案》（以下簡稱《伏季休茶方案》）。伏季休茶在不降低茶葉產(chǎn)值的前提下，可降低生產(chǎn)成本，提高總體經(jīng)濟效益，實現(xiàn)少采一季茶、茶農(nóng)不減收。同時，福鼎市積極落實茶園不使用化學農(nóng)藥全覆蓋要求，全市78家茶企基地獲得有機認證，有機茶園面積達到35,300畝，有機茶認證企業(yè)和認證面積走在全省前列。

作為國內(nèi)最大的白茶產(chǎn)區(qū)和出口基地，福鼎市持續(xù)打出政策“組合拳”，賦能白茶產(chǎn)業(yè)“加速跑”。

從2008年出臺“白茶20條”集中力量打造“福鼎白茶”公共品牌，到2018年出臺“白茶28條”推動茶產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，到2021年出臺“福鼎白茶”產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展超越行動計劃，再到剛剛出臺實施的《伏季休茶方案》，體現(xiàn)了福鼎市對白茶產(chǎn)業(yè)的重視。目前，福鼎市圍繞打造“十四五”茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值300億元目標，全面推進基地化生態(tài)茶園建設、扶持“福鼎白茶”領軍企業(yè)發(fā)展、茶園綠色防控、大數(shù)據(jù)溯源、創(chuàng)建國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（白茶）產(chǎn)業(yè)園等工作，凝聚政策合力打通政策落實“最后一公里”。

為有效解決茶農(nóng)融資、茶企流動資金緊缺等難題，福鼎市依托全省首創(chuàng)的農(nóng)村生產(chǎn)要素平臺，結(jié)合福鼎白茶大數(shù)據(jù)系統(tǒng)，將農(nóng)戶茶園、白茶存貨、茶企廠房、林權(quán)、農(nóng)村土地承包經(jīng)營權(quán)、“福鼎白茶”商標使用權(quán)等生產(chǎn)要素盤活起來，針對不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)創(chuàng)新推出茶園信息貸、茶貸通、茶企托管貸，興茶貸、郵茶貸等19種信貸產(chǎn)品。目前，茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)融資總授信9.43億元。

為補齊監(jiān)管短板，福鼎市統(tǒng)籌市鄉(xiāng)村三級監(jiān)管隊伍，強化市場監(jiān)管局、農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等部門聯(lián)動，不僅對全市16個鄉(xiāng)鎮(zhèn)220多個行政村、108家農(nóng)資經(jīng)營點、500多家白茶企業(yè)及其茶園基地進行巡查，對茶青交易市場和企業(yè)進行抽查監(jiān)管，還注重發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用，引導廣大茶企形成了“制茶有標準、壓餅不做假、年份要真實、經(jīng)營講誠信”的行業(yè)自律共識。

茶科技引領 做好產(chǎn)業(yè)服務支撐

大數(shù)據(jù)時代，“茶科技”融入萬重茶山。2021年3月10日起，福鼎全市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過程已全面納入福鼎市白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺系統(tǒng)，確保每片茶葉都有據(jù)可循、有據(jù)可查。

據(jù)悉，福鼎市創(chuàng)新建立的白茶大數(shù)據(jù)溯源體系，實行茶農(nóng)出售茶青憑證交易、茶企和經(jīng)紀人收購茶青掃碼交易和茶企貼標銷售，實現(xiàn)了從茶園到茶杯的全程監(jiān)管、一碼溯源。目前，大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)已入駐企業(yè)2422家、經(jīng)紀人6886個、茶農(nóng)72,149多戶，發(fā)放溯源碼200萬枚，出售茶青3.5665萬噸，總金額17.03億元。

數(shù)字賦能，打通白茶產(chǎn)業(yè)“任督二脈“。由福鼎市昌泰倉儲物流有限公司與金融部門設立的“白茶寶””倉單質(zhì)押項目，是目前國內(nèi)唯一一個以“福鼎白茶”為核心的“電商+實體倉庫+投資”的物聯(lián)網(wǎng)綜合平臺。近年來，福鼎市在磻溪鎮(zhèn)、硤門畬族鄉(xiāng)等產(chǎn)茶區(qū)加快實施“數(shù)字茶鎮(zhèn)”項目，推進智慧茶園監(jiān)控系統(tǒng)、8K高清視頻系統(tǒng)、立體氣象監(jiān)測等數(shù)字化項目建設，并利用5G、物聯(lián)網(wǎng)、云計算等信息技術(shù)，提供對茶倉、窖藏環(huán)境的智能感知、預警等服務，實現(xiàn)智能化管理。

為保證“科技綠”經(jīng)久不衰，福鼎市持續(xù)深化與茶業(yè)科研院校的交流合作，發(fā)揮中國白茶研究院共商共建共享的開放性機制平臺作用，構(gòu)建以龍頭企業(yè)為主體、產(chǎn)學研結(jié)合的茶業(yè)科技創(chuàng)新體系。2021年，中國白茶研究院與有資質(zhì)的茶企業(yè)合作在福鼎設立了17個非公茶葉企業(yè)研究所，開展7個開放式課題研究，促進科技成果孵化落地，成為全國茶產(chǎn)業(yè)首創(chuàng)的院企合作先例。

為做好產(chǎn)業(yè)服務支撐，福鼎市堅持把科技特派員制度作為科技創(chuàng)新人才服務產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要抓手，圍繞推廣茶葉“五新”技術(shù)、開展茶葉科學技術(shù)培訓，推進茶業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化等幾項內(nèi)容進行提升。同時，不斷加強人才培養(yǎng)，成立福建農(nóng)林大學茶產(chǎn)業(yè)鏈科技創(chuàng)新與服務體系建設項目示范基地，新增4名省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人，6名制茶高級工程師，舉辦茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員職業(yè)技能提升培訓20場次，受訓人數(shù)8000多人次。

茶文化賦能 提升公用品牌影響力

近年來，福鼎市深入挖掘白茶文化價值，用好用活“福鼎白茶”這個金字招牌，持續(xù)開展福鼎大白茶、福鼎大毫茶基因圖譜研究，加快建立茶樹種質(zhì)資源基因庫，全面推動“福鼎白茶”開茶節(jié)申請非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、“福鼎白茶”制作技藝申報世界非遺、“福鼎白茶”文化申報全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)等申報工作。創(chuàng)作出《福鼎白茶說》《太姥娘娘與白茶仙子》等以“福鼎白茶”為題材的精品文藝力作，開啟了茶產(chǎn)業(yè)與融媒體的“線上+線下”深度合作，打造獨具福鼎特色的文化。

為提升公用品牌影響力，福鼎市前后10批次組織近200家茶企參加成都、杭州、廣州、西安等地的茶博會，拓展“福鼎白茶”銷售渠道，提升品牌知名度。同時，發(fā)揮協(xié)會、研究會和“白茶新青年”全媒體工作組創(chuàng)新引領作用，加強與“福茶網(wǎng)”、抖音、B站等強勢新媒體平臺合作，持續(xù)打響“福鼎白茶”品牌。通過繼續(xù)實施“區(qū)域公用品牌+企業(yè)品牌”協(xié)同發(fā)展戰(zhàn)略和國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志保護項目，“福鼎白茶”連續(xù)13年進入“中國茶葉區(qū)域公用品牌價值十強”，品牌價值達到52.22億元。

為推動“白茶+”新業(yè)態(tài)發(fā)展，福鼎市加速跨界融合，創(chuàng)新開展“白茶+電商”“白茶+旅游”“白茶+美食”等新業(yè)態(tài)新模式，加快推動白茶產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)種茶制茶向全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式邁進。