糧食這個(gè)事兒，對(duì)中國真的很重要！

糧食安全是“國之大者”。我國自古以來是一個(gè)農(nóng)業(yè)大國，在千年農(nóng)耕文明的孕育下，“糧食”秤砣在中國人的心中重千斤。

當(dāng)前，我國糧食總產(chǎn)量已連續(xù)7年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上。2021年，糧食產(chǎn)量創(chuàng)歷史新高，達(dá)到13657億斤，人均糧食占有量達(dá)到483公斤，高于國際公認(rèn)的400公斤糧食安全線，做到了谷物基本自給、口糧絕對(duì)安全。同時(shí)，中國人的飯碗也牢牢端在了自己手中。

居安思危，惜食有食

從全球范圍看，聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布的《2022全球糧食危機(jī)報(bào)告》，2021年有53個(gè)國家或地區(qū)約1.93億人經(jīng)歷了糧食危機(jī)或糧食不安全程度進(jìn)一步惡化，比2020年增加近4000萬人，創(chuàng)歷史新高。聯(lián)合國世界糧食計(jì)劃署日前更是發(fā)出警告：人類或?qū)⒚媾R“二戰(zhàn)后最大的糧食危機(jī)”，多達(dá)17億人正暴露在糧食、能源和金融系統(tǒng)的破壞之下。套用一句青年網(wǎng)友的流行語：我們并沒有生活在一個(gè)沒有饑餓的年代，我們只是生活在一個(gè)沒有饑餓的國家。

過去10年間，我國糧食產(chǎn)量增加了近7000萬噸。今年以來，受新冠肺炎疫情、俄烏沖突等多種因素影響，國際糧價(jià)大幅度上漲，國內(nèi)糧價(jià)也不可避免受到波及，但國內(nèi)糧價(jià)漲幅明顯低于國際市場(chǎng)。目前，我國糧食供應(yīng)有充分保障，今年夏糧豐收已成定局，這也是中國連續(xù)第18年取得糧食豐收。

盡管如此，仍需居安思危。“常將有日思無日，莫把無時(shí)當(dāng)有時(shí)”，一方面，土壤、水等農(nóng)業(yè)資源緊缺、劣化，仍對(duì)國內(nèi)糧食生產(chǎn)能力產(chǎn)生很大約束；另一方面，受國際形勢(shì)影響，國際糧食市場(chǎng)存在的不確定性會(huì)放大糧食保障危機(jī)。

6月29日，中國駐俄羅斯大使張漢暉在俄羅斯《論據(jù)與事實(shí)報(bào)》發(fā)表署名文章《全球糧食危機(jī)的幕后黑手》，文中指出，全球糧食供應(yīng)不足并不是缺少糧食，而是美西方制裁、限制出口等手段打擊全球正常糧食貿(mào)易，引發(fā)了“供應(yīng)不均衡危機(jī)”。美西方并不是真正關(guān)心各國人民疾苦，他們?cè)诖_保自身糧食充足、足以揮霍浪費(fèi)的前提下，想借炒作糧食安全達(dá)到提價(jià)牟利、維護(hù)霸權(quán)、遏制中俄的多重目的。

“浪費(fèi)之風(fēng)必須狠剎”

盡管我國糧食價(jià)格、供給總體穩(wěn)定，但浪費(fèi)問題也必須正視。2020年，中科院地理科學(xué)與資源研究所和世界自然基金會(huì)聯(lián)合發(fā)布的一項(xiàng)報(bào)告披露：中國餐飲業(yè)人均浪費(fèi)量為每人每餐93克，浪費(fèi)率為11.7%，大型聚會(huì)浪費(fèi)達(dá)38%，學(xué)生盒飯有1/3被扔掉。初步測(cè)算，2020年中國餐飲業(yè)僅餐桌食物浪費(fèi)量就在1700萬至1800萬噸之間，相當(dāng)于3000萬到5000萬人一年的口糧。這些數(shù)據(jù)觸目驚心，同時(shí)也在警示著我們拒絕舌尖上的浪費(fèi)，適量點(diǎn)餐，將光盤行動(dòng)從每一餐做起。

從播種、生根、發(fā)芽再到最后的成熟與豐收，一粒米的成長(zhǎng)耗費(fèi)了太多精力與心血。一粒米千滴汗，粒粒糧食汗珠換。

2021年4月，《反食品浪費(fèi)法》出臺(tái)，為治理食物浪費(fèi)提供了法律依據(jù)。2021年11月，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳發(fā)布《糧食節(jié)約行動(dòng)方案》，進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)了堅(jiān)決遏制餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)浪費(fèi)、加強(qiáng)節(jié)糧減損宣傳教育引導(dǎo)。

從我做起，節(jié)約糧食

幾千年來，勤儉節(jié)約一直是中華民族的傳統(tǒng)美德。面對(duì)糧食危機(jī)，青年人能做的，是對(duì)一粒米一碗飯這些勞動(dòng)成果發(fā)自內(nèi)心的尊重，不忘艱苦奮斗的初心，不改勤儉節(jié)約的本色。中國的糧食安全問題關(guān)乎你我，同樣也在于你我。

萬家燈火的喧鬧中，吃飯是工作之余的輕松一刻，是與朋友伙伴的快樂相聚，也是親人的團(tuán)圓時(shí)刻。好好吃飯，是對(duì)美好生活饋贈(zèng)的最佳答案，讓勤儉節(jié)約走上餐桌，讓文明健康與你同行，吃飯也會(huì)更有意義。

來源：寧德市檔案館

編輯：林宇煌

審核：劉寧芬

        周邦在