9月26日，海底撈如期在香港資本市場上市，開盤價18.8港元/股，股價最高漲至19.64港元/股，市值曾一度突破1000億港元，不過，海底撈上市首日股價并未保持高漲的姿態(tài)，盤中一路下探，最低股價達到17.8港元/股，最終報收于17.82港元/股，當日微漲0.11%。

值得注意的是，雖然海底撈在上市前被機構(gòu)超額認購，但上市首日公司股價曾一度瀕臨破發(fā)（公司發(fā)行價為17.8港元/股）。對此，有業(yè)內(nèi)人士表示，海底撈上市首日股價“不受待見”的背后，或許與當前經(jīng)濟環(huán)境不無關系。

上市首日股價瀕臨破發(fā)

事實上，作為國內(nèi)第一個大型餐飲企業(yè)赴港IPO，海底撈自從發(fā)布招股書以來，一直是市場關注的焦點話題。

根據(jù)公司公告顯示，海底撈此次IPO受散戶和機構(gòu)投資者的青睞，發(fā)行價為17.8港元/股，為14.8港元—17.8港元招股區(qū)間上限。公司在全球范圍發(fā)售股份4.25億股，其中，香港發(fā)售股份3820.8萬股，國際發(fā)售股份3.86億股，其籌資目標總額9.63億美元。

截至招股結(jié)束，海底撈公開發(fā)售部分被超買逾4倍，共約1.3萬份申請，而面向機構(gòu)投資者的國際配售股更是獲得20倍的超額認購。

彼時，9月7日，海底撈正式確認基石投資者名單，高瓴資本、景林投資、摩根士丹利資管等機構(gòu)共認購3.75億美元，基石在整個IPO發(fā)行中的占比高達40%，比常規(guī)的20%-30%高出不少。其中，高瓴資本和景林資產(chǎn)管理公司分別承諾投資9000萬美元，摩根士丹利亞洲和摩根士丹利投資公司將共同持有價值8000萬美元的股份，Snow Lake和Ward Ferry將分別投資8000萬美元和3500萬美元。

海底撈獲得機構(gòu)投資者的認購，并如愿拿到了預期的募集資金規(guī)模，且完成了IPO，成為國內(nèi)餐飲企業(yè)上市公司中規(guī)模最大的一家企業(yè)。

不過，海底撈上市首日表現(xiàn)一般，公司股價曾一度下探至17.8港元/股，險些破發(fā)。

對于海底撈上市首日的表現(xiàn)，香頌資本執(zhí)行董事沈萌接受《證券日報》記者采訪時表示，近期內(nèi)地企業(yè)到香港IPO的頻率密集，導致市場資金緊張，另外，海底撈是以IPO指導價區(qū)間的上限發(fā)行，說明機構(gòu)投資者對海底撈的發(fā)展還是保持正面看法，特別是海底撈已經(jīng)在業(yè)績和國際化方面做得不錯。

張勇夫婦身價接近600億元

事實上，經(jīng)過24年的發(fā)展，張勇夫婦因海底撈的上市，其身價也倍增。

彼時，1994年，海底撈董事長張勇和他的小伙伴們，四個人合伙在四川省簡陽市創(chuàng)辦了一家名為“海底撈火鍋城”的火鍋店，那時火鍋店里只有四張桌子。

中間經(jīng)過幾次股權(quán)變更，張勇夫婦（已入籍新加坡）目前持有公司股份62.7%。以17.8港元的價格計算，海底撈成功上市，張勇夫婦的總身價接近600億元。

值得一提的是，海底撈上市，張勇夫婦身價倍增。然而，對于張勇夫婦來說，旗下產(chǎn)業(yè)不止海底撈一家。其資產(chǎn)橫跨餐飲、娛樂、教育、投資，并登上福布斯富豪榜。而在海底撈上市之前，與之有關聯(lián)的兩家公司早已涉足資本市場，一家是頤海國際，另一家是優(yōu)鼎優(yōu)。

2016年，作為海底撈底料獨家供應商的頤海國際登陸香港交易所;2017年，海底撈旗下冒菜品牌優(yōu)鼎優(yōu)登陸新三板。

資料顯示，頤海國際的實際控制人是張勇夫婦，直接持股35.59%，并通過合計持股68%的靜遠投資間接持有頤海國際50%的股份。頤海國際的現(xiàn)任董事長施永宏則是與張勇當初一起創(chuàng)辦海底撈的合伙創(chuàng)始人。

海底撈上市首日公司股價表現(xiàn)疲軟，同樣，頤海國際昨日市場表現(xiàn)也一般。

《證券日報》記者通過Choice數(shù)據(jù)顯示，昨日，頤海國際公司股價以19.32港元/股開盤，最高漲至19.7港元/股，但是，公司股價最終報收于18.56港元/股，當日下跌3.93%。

值得注意的是，雖然海底撈公司股價上市首日表現(xiàn)一般，但是，海底撈作為國內(nèi)規(guī)模最大的火鍋餐飲企業(yè)，其目前擁有及運營餐廳數(shù)量從2015年的112家增加至2017年末的320家，包括中國內(nèi)地296家餐廳及24家位于臺灣地區(qū)、香港地區(qū)以及海外在新加坡、韓國、日本及美國的餐廳。

根據(jù)公司公告顯示，海底撈2017年的營收總額為106.7億元，較上一年度同期的78.08億元增長36%，并實現(xiàn)凈利潤11.94億元，較上年同期增長22%。

在業(yè)內(nèi)人士看來，海底撈高成長的背后與公司不斷地擴張不無關系，但是，公司高速擴張的同時，其資產(chǎn)負債率也在大幅提升。數(shù)據(jù)顯示，海底撈的資產(chǎn)負債率由2016年的17.9%顯著提升至2017年的73%，不過該比率在2018年上半年回落至50.7%。截至今年7月底，公司流動負債凈額為18.92億元。

不斷擴張一直是海底撈成功的秘籍，未來或亦如此。對于上市募集資金的具體投向，海底撈表示，上市募集資金后，海底撈計劃將募資的60%用于擴張，20%擬用于研發(fā)和實施新技術(shù)，15%擬用于還貸，5%作為一般營運資金使用。