全縣70%的勞動力涉足食用菌行業(yè)，70%的農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值來自食用菌，農(nóng)戶70%的現(xiàn)金收入源于食用菌。這里是“中國食用菌之都”古田縣。

春暖花開時，驅車穿行于古田縣鄉(xiāng)村，一排排整齊的菇棚或許是最亮眼的風光。近年來，古田縣持續(xù)推進食用菌產(chǎn)業(yè)轉型升級，不斷深化食用菌生產(chǎn)“縣域工廠化”模式，創(chuàng)新科技研發(fā)、金融服務機制，助力食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展邁上新臺階。

“大家好，我是銀耳姐姐，歡迎大家來到我的直播間!這是我們基地研發(fā)的新品凍干銀耳羹……”進入“銀耳姐姐”網(wǎng)絡直播間，晟農(nóng)無公害銀耳基地負責人張家巧在電腦前與觀眾熱情互動。

為何走上“網(wǎng)紅帶貨”路?張家巧另有“苦衷”。2020年，受新冠肺炎疫情影響，當?shù)劂y耳滯銷，基地陷入困境。為了打破局面，張家巧決定自學直播帶貨，嘗試打開銀耳銷路。“沒想到直播效果非常好，單日銷量最高達1400多單。”張家巧說，直播帶貨之路越走越順暢，食用菌事業(yè)隨之越來越好。

張家巧的故事可以說是當?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)轉型升級的一處縮影。近年來，古田縣不斷整合科研力量，全面提升食用菌研發(fā)能力，不斷推進食用菌精深加工，開發(fā)了一系列深加工產(chǎn)品，如銀耳餡餅、銀耳曲奇、銀耳面膜等，以此延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值，讓食用菌這一“老產(chǎn)業(yè)”煥發(fā)新生機。

過去，每到生產(chǎn)旺季，不少菌菇種植戶會面臨資金周轉緊張的問題，難以做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模。為了有效解決這一問題，六年前，古田縣成立了新型農(nóng)村金融中介中心——民富中心。

“民富中心主要對接農(nóng)民專業(yè)合作社、金融機構，通過創(chuàng)新服務形式解決農(nóng)民在發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的資金問題。”古田縣副縣長王留一說。

近年來，在當?shù)卣С窒拢盘锟h民富中心通過“合作社擔保、農(nóng)戶資產(chǎn)反擔保”“合作社推薦、民富擔保公司擔保、農(nóng)戶資產(chǎn)反擔保”“合作社審核推薦、銀行信用貸”等創(chuàng)新模式，有效盤活了農(nóng)戶資產(chǎn)并解決了他們的資金需求。

陳炳登是吉巷鄉(xiāng)渭洋村食用菌種植戶。早年間他靠著幾個茅草棚種植銀耳，收成好的時候年收入也僅7萬余元。如今，他以10個菇棚作為反擔保物，通過合作社從銀行貸款20余萬元，擴大了生產(chǎn)規(guī)模，收入也隨之水漲船高，年收入已達20余萬元。

為了推進食用菌產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，提升食用菌精深加工水平，古田縣啟動食用菌產(chǎn)業(yè)園建設，致力將其打造成為該縣首個百億工業(yè)園區(qū)。

走進食用菌產(chǎn)業(yè)園區(qū)的廠房，銀耳花片色澤脂白，裊娜重疊，質潤溫暢。從溫度、濕度、通風性能等，智能設計都給出了最科學的自然狀態(tài)，銀耳的成長擁有了最大可能的舒適度。

好銀耳，在古田。據(jù)統(tǒng)計，古田縣擁有食用菌品類達30多種。如何將這些產(chǎn)品銷往全國各地，打造叫好又叫座的食用菌公共品牌?三年前，古田縣著手打造“十方田”農(nóng)產(chǎn)品公共品牌，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

“作為古田農(nóng)產(chǎn)品公共銷售平臺，十方田以‘線上線下并行，線上對接平臺，線下連鎖加盟’的發(fā)展模式，拓展食用菌等農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。目前，十方田已經(jīng)準入70多家企業(yè)、專業(yè)合作社，共有400多種優(yōu)質農(nóng)產(chǎn)品入駐平臺。”十方田公司負責人余蘭說。

據(jù)介紹，通過品牌效應帶動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，古田食用菌走向更廣闊的市場。在“十方田”品牌的帶動下，70多家授權企業(yè)年銷售額以20%的速度增長，銷售額突破30億元。

鄉(xiāng)村要振興，因地制宜選擇富民產(chǎn)業(yè)是關鍵。福建省在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中堅持延伸產(chǎn)業(yè)鏈，強化品牌意識，積極培育新業(yè)態(tài)，累計建成農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工和商品化處理中心757個，農(nóng)產(chǎn)品加工轉化率提高到72%，農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡年銷售額362 億元;認證“三品一標”農(nóng)產(chǎn)品5016個，創(chuàng)建福建農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌40個、福建名牌農(nóng)產(chǎn)品116個。

　　素材來源：農(nóng)村工作通訊