翠屏湖畔、菌菇飄香。古田縣素有“中國(guó)食用菌之都”美譽(yù)，是全國(guó)開(kāi)發(fā)品種最齊全的食用菌生產(chǎn)基地縣。近日，記者來(lái)到古田縣中國(guó)·古田食用菌博物館，走進(jìn)神奇多彩的菌菇世界，探尋古田縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷程。

中國(guó)·古田食用菌博物館創(chuàng)辦于2004年，是省、市級(jí)科普教育基地，收藏有1200多件珍貴的歷史照片、有關(guān)資料、書(shū)籍、標(biāo)本以及模型和實(shí)物，是目前國(guó)內(nèi)少數(shù)以食用菌命名的專業(yè)性博物館之一。

緩步走到菌史館。菌史館從菌類栽培業(yè)的誕生和發(fā)展、中外菌學(xué)的早期交流、近代菌學(xué)研究機(jī)構(gòu)的建立、近代菌學(xué)研究、新法種菇的前驅(qū)、中國(guó)菌業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，以及中國(guó)古代學(xué)者對(duì)菌類的認(rèn)識(shí)、豐厚的菌學(xué)遺產(chǎn)、天然食糧到庖廚之珍、菌類在傳統(tǒng)藥學(xué)中的地位等方面，全面介紹了我國(guó)菌類栽培業(yè)的發(fā)展和成就。

博物館第二部分是業(yè)績(jī)館。該館以銀耳、香菇、竹蓀及多菌類栽培技術(shù)的重大突破為主線，具體展示了勤勞智慧的古田人民，在傳承中國(guó)菌業(yè)悠久歷史的基礎(chǔ)上，不斷致力于食、藥用菌的生產(chǎn)和研究，并持續(xù)創(chuàng)新食用菌的栽培模式，建成完整食用菌產(chǎn)業(yè)體系的輝煌歷程。

“多年來(lái)，古田縣實(shí)現(xiàn)了瓶栽銀耳、袋栽銀耳及棉籽殼栽培銀耳，室外袋栽香菇，竹蓀田間生產(chǎn)模式等技術(shù)新突破。此外，在茶樹(shù)菇、黑木耳人工種植等方面也取得了新進(jìn)展，先后興起5次菇菌馴化栽培的熱潮，真正讓食用菌成為普惠于民眾的大眾化食品。”講解員林玉說(shuō)道。目前，古田縣已形成了獨(dú)具特色的食用菌“縣域工廠化”發(fā)展模式，食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈年總產(chǎn)值達(dá)235億元。

慢步進(jìn)入機(jī)械館，只見(jiàn)木材切片機(jī)、粉碎機(jī)、裝袋機(jī)、接菌箱、高溫滅菌鍋等食用菌生產(chǎn)設(shè)備琳瑯滿目，這些新舊設(shè)備見(jiàn)證了古田人民在食用菌生產(chǎn)過(guò)程中從刀砍斧劈到自主研究發(fā)明食用菌生產(chǎn)與加工成套系列機(jī)械產(chǎn)品整個(gè)過(guò)程。

此外，博物館還包含科普館、文化館?？破震^詳細(xì)介紹了菌類在自然界的分類地位、形態(tài)構(gòu)造、生活史、生態(tài)資源分布以及菌類的食、藥用價(jià)值等知識(shí)；文化館從傳統(tǒng)的菌害（仙芝）神話傳說(shuō)、現(xiàn)代的菌類文化藝術(shù)等方面，介紹了小小菇菌在經(jīng)濟(jì)和文化領(lǐng)域中的重要作用，全方位呈現(xiàn)了食用菌的相關(guān)知識(shí)與價(jià)值。

跟隨講解員的步伐，邊聽(tīng)邊走邊看，不時(shí)可見(jiàn)參觀者拿出手機(jī)、相機(jī)拍照留念。博物館自成立以來(lái)，充分發(fā)揮科普陣地作用，全年向社會(huì)公眾免費(fèi)開(kāi)放，截至今年5月接待各類團(tuán)隊(duì)87批次、2067人次。

“古田食用菌文化是一種農(nóng)耕勞作的文化、勤勞致富的文化、自主創(chuàng)新的文化、綠色生態(tài)的文化。”中國(guó)·古田食用菌博物館館長(zhǎng)吳錦彬希望更多群眾能夠走進(jìn)食用菌博物館，深入了解古田食用菌文化的深厚底蘊(yùn)和發(fā)展歷程，深刻理解發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)、生態(tài)意義，傳承和發(fā)展好古田食用菌文化。