為持續(xù)做好食品安全事故應(yīng)急處置工作，切實(shí)提升各食品安全監(jiān)管部門協(xié)同作戰(zhàn)及應(yīng)急處置能力，11月16日，古田縣開展“食品安全突發(fā)事件應(yīng)急演練”。此次演練由古田縣食安辦主辦，縣市場監(jiān)管局、教育局、衛(wèi)健局、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)中心共同協(xié)辦。

本次演練采用模擬現(xiàn)場和視頻錄播相結(jié)合的方式，模擬縣實(shí)驗(yàn)幼兒園老師發(fā)現(xiàn)孩子出現(xiàn)惡心、嘔吐等癥狀，老師馬上電話告知分管領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)保健醫(yī)生進(jìn)班詢問幼兒身體狀況及進(jìn)餐情況同時(shí)核對(duì)午餐食譜，初步判斷為疑似食物中毒并立即上報(bào)園長，幼兒園立即啟動(dòng)突發(fā)事件處置預(yù)案。按預(yù)案迅速采取行動(dòng)，排查全園幼兒身體情況、封存食材和食物留樣、清理現(xiàn)場進(jìn)行消毒等措施，并將情況依次上報(bào)到縣教育局、市場監(jiān)督管理局及縣衛(wèi)健局等主管部門。

隨即，由縣食安辦報(bào)告事故情況，通知食安委相關(guān)成員單位開展調(diào)查和采樣化驗(yàn)，最后依據(jù)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行結(jié)論，使突發(fā)事件得到有效控制。

演練過程中，各部門緊密協(xié)作，操作規(guī)范，處理迅速，有效檢驗(yàn)了食品安全事故應(yīng)急處置工作流程，充分展現(xiàn)了相關(guān)部門在食品安全突發(fā)事件應(yīng)對(duì)方面的高效能力，同時(shí)為日后處理校園食品安全突發(fā)事件提供了示范樣本，更好地為全縣人民群眾營造良好的食品安全環(huán)境。