春節(jié)將至，各類年貨陸續(xù)上架，年夜飯預(yù)訂越來越火，為了確保民眾吃上安全放心的年夜飯，過上歡樂祥和的團(tuán)圓年，1月23日，古田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查。

本次檢查結(jié)合“年夜飯”消費(fèi)特點(diǎn)，執(zhí)法人員前往年貨集中銷售的商超，生鮮、水產(chǎn)品集中銷售的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，凍品集中供應(yīng)的凍庫等處，重點(diǎn)檢查是否銷售和使用過期、腐敗變質(zhì)食品，是否銷售和使用未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉類，是否使用生鮮燈，是否履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票等情況。

在餐飲企業(yè)中，執(zhí)法人員詳細(xì)了解“年夜飯”預(yù)訂過程是否主動(dòng)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行反浪費(fèi)提醒等，進(jìn)去后廚操作間查看后廚設(shè)施設(shè)備、清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、食品原材料存放、索證索票及經(jīng)營場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生狀況等，并針對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患提出指導(dǎo)意見，督促食品經(jīng)營單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保春節(jié)期間食品安全。

此次檢查商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位、凍庫、酒店等共85家，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患8個(gè)，執(zhí)法人員對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患要求經(jīng)營者限期整改到位。

民以食為天，食以安為先。古田縣市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開展節(jié)日期間食品安全監(jiān)督檢查，守住食品安全“警戒線”，擰緊食品監(jiān)管“安全閥”，做好市場(chǎng)穩(wěn)價(jià)“巡查員”，確保春節(jié)期間的食品安全，全力以赴守護(hù)廣大群眾“舌尖上的安全”。