近日，由寧德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局主辦，古田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、古田縣食用菌協(xié)會(huì)承辦的食用菌制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控培訓(xùn)班在古田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局開班。寧德市市場(chǎng)監(jiān)督管理局生產(chǎn)科、食品生產(chǎn)安全監(jiān)管人員、協(xié)會(huì)相關(guān)人員以及近170家企業(yè)代表參加了會(huì)議。

本次培訓(xùn)邀請(qǐng)了方圓農(nóng)食福建公司管理體系培訓(xùn)師、高級(jí)審核員黃振舜老師進(jìn)行授課。針對(duì)食用菌及其制品生產(chǎn)企業(yè)密切相關(guān)的GB 14881《食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》解析、預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)管理、食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任、食用菌及其制品行業(yè)存在共性風(fēng)險(xiǎn)分析、抽檢不合格情況原因分析和改進(jìn)建議等內(nèi)容做了培訓(xùn)與分享，并在現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行了有效的互動(dòng)解答。

通過培訓(xùn)，監(jiān)管人員和生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)一步掌握了食品生產(chǎn)相關(guān)知識(shí)及規(guī)定，后續(xù)，古田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將引導(dǎo)企業(yè)就培訓(xùn)內(nèi)容開展自查自糾，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步促進(jìn)全縣食品生產(chǎn)企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。