為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲溯源監(jiān)管，加快推進(jìn)“一品一碼”落地，有效促進(jìn)網(wǎng)紅店等網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)提供者合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)，切實(shí)保障轄區(qū)群眾“舌尖上”的安全，近日，古田縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局城西市場(chǎng)監(jiān)管所聯(lián)合縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)業(yè)務(wù)股室開(kāi)展“一品一碼”統(tǒng)一行動(dòng)周暨“每月一周查網(wǎng)紅”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)。

執(zhí)法人員以校園食堂、中型餐館為重點(diǎn)檢查對(duì)象，隨機(jī)抽取被檢查單位的生鮮蔬菜、調(diào)味品等食品，仔細(xì)查看其產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)日期、有效期等信息，當(dāng)場(chǎng)登錄“一品一碼”信息追溯管理平臺(tái)查詢(xún)、核實(shí)是否錄入“一品一碼”追溯數(shù)據(jù)、有無(wú)存在錯(cuò)誤錄入等情況，并開(kāi)展有針對(duì)性的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。此外，執(zhí)法人員前往轄區(qū)內(nèi)的網(wǎng)紅餐廳，開(kāi)展“每月一周查網(wǎng)紅”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)檢查經(jīng)營(yíng)主體證照是否齊全，是否落實(shí)食品采購(gòu)索票索證和進(jìn)貨查驗(yàn)制度，后廚環(huán)境是否清潔衛(wèi)生，從業(yè)人員是否佩戴口罩持有效健康證上崗，食品儲(chǔ)存是否符合條件，是否存在經(jīng)營(yíng)過(guò)期變質(zhì)食品等。

本次行動(dòng)共檢查餐飲服務(wù)行業(yè)10家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題7條，立案2起。下一步，古田縣城西市場(chǎng)監(jiān)督管理所將繼續(xù)督促餐飲服務(wù)行業(yè)及時(shí)準(zhǔn)確上傳“一品一碼”追溯數(shù)據(jù)，以“零容忍”的態(tài)度全面排查網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，對(duì)食品安全違法違規(guī)行為從嚴(yán)、從快進(jìn)行處罰，形成威懾效力，提升整治效果。