11月29日，第七屆中國紅曲保護與發(fā)展論壇在古田縣舉辦，中國文物保護基金會酒基會主任徐宏、臺盟中央宣傳部原副部長安然、國家文物局博物館司原司長孟憲民等100多名來自全國各地專家學(xué)者、企業(yè)精英等各界嘉賓歡聚一堂，共商紅曲保護與發(fā)展大計。縣委常委、縣總工會主席魏友根參加活動。

論壇上，與會專家學(xué)者就紅曲產(chǎn)業(yè)未來怎么轉(zhuǎn)型升級、紅曲產(chǎn)業(yè)文化如何在傳承中走向世界、中國古代紅曲制造技術(shù)及科學(xué)評價研究等問題進行了深入探討。

“當前古田紅曲產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯，但仍然存在著生產(chǎn)規(guī)模小、機械化程度低、技術(shù)支撐和創(chuàng)新能力不足和企業(yè)融資困難等問題。”福建省微生物研究所所長林風就古田發(fā)展紅曲產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提出了幾點建議。他認為，未來古田紅曲在產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級規(guī)劃方面要以提質(zhì)傳統(tǒng)紅曲，發(fā)展功能紅曲為主線，政府應(yīng)出臺政策引導(dǎo)規(guī)劃和布局，建立資金服務(wù)平臺，同時在菌種優(yōu)化、工藝改良、產(chǎn)品開發(fā)等方面應(yīng)建設(shè)技術(shù)支撐體系。

活動當天，與會專家學(xué)者還前往古田紅曲博物館、福建正茸生物科技有限公司、福建省屏湖紅生物科技有限公司進行參觀指導(dǎo)，并進行座談。