廣州日?qǐng)?bào) 國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局日前發(fā)公告稱(chēng)，近期抽檢了餅干、嬰幼兒配方食品和食用農(nóng)產(chǎn)品等3類(lèi)食品554批次樣品。其中抽檢涉及109家企業(yè)的259批次嬰幼兒配方食品產(chǎn)品，合格率達(dá)到100%，包括伊利、澳優(yōu)、君樂(lè)寶、美贊臣、多美滋等在內(nèi)的中外資嬰幼兒奶粉全部過(guò)關(guān)。業(yè)界觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，我國(guó)嬰幼兒奶粉已經(jīng)可以媲美藥品，成為食品界安全系數(shù)最高品類(lèi)之一。

高質(zhì)量 嚴(yán)抽查 乳企牢守“命門(mén)”安全

市場(chǎng)監(jiān)督管理總局公告介紹，此次抽檢的嬰幼兒配方食品主要包括嬰幼兒配方奶粉以及其他種類(lèi)嬰幼兒配方食品。記者梳理發(fā)現(xiàn)，此次抽檢涵蓋了圣元、飛鶴、明一國(guó)際、伊利、澳優(yōu)、君樂(lè)寶等一眾知名品牌奶粉。

公告顯示，按照我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——嬰兒配方食品》以及《關(guān)于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》等標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量的要求，嬰幼兒配方奶粉抽檢項(xiàng)目非常繁復(fù)，包括蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、乳糖占碳水化合物總量、亞油酸、反式脂肪酸與總脂肪酸比值、多種維生素、葉酸、鈉、鉀、菌落總數(shù)、大腸菌群、左旋肉堿、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、阪崎腸桿菌、三聚氰胺等類(lèi)目的測(cè)定。

“在這種嚴(yán)格抽檢情況下，包括進(jìn)口和國(guó)產(chǎn)奶粉、全國(guó)性品牌和區(qū)域性品牌等，全部都能過(guò)關(guān)，說(shuō)明乳企已經(jīng)將食品質(zhì)量安全這一‘命門(mén)’牢牢守住，都已經(jīng)有了要想留在市場(chǎng)上，質(zhì)量紅線(xiàn)不能碰的生產(chǎn)安全意識(shí)。”有業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為。

小貼士

　　專(zhuān)家教你怎么選奶粉

　　沖調(diào)性、口感能辨出好壞

好奶粉沖調(diào)性好，沖后無(wú)結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；質(zhì)量差或乳成分低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開(kāi)，品嘗奶香味差甚至無(wú)奶的味道，或有香精調(diào)香的香味；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

根據(jù)嬰幼兒年齡段選擇

0～6個(gè)月的嬰兒可選用Ⅱ、1段嬰兒配方奶粉；6～12個(gè)月的嬰兒可選用Ⅰ或2段嬰兒配方奶粉；12~36個(gè)月幼兒可選用3段配方奶粉、助長(zhǎng)奶粉等；如嬰幼兒對(duì)動(dòng)物蛋白有過(guò)敏反應(yīng)，應(yīng)選擇全植物蛋白的嬰幼兒配方奶粉。

包裝標(biāo)簽標(biāo)識(shí)看看是否齊全

包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否齊全也是好奶粉的標(biāo)準(zhǔn)之一。按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，在外包裝上必須標(biāo)明廠(chǎng)名、廠(chǎng)址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目。

查查營(yíng)養(yǎng)表看成分含量

查看奶粉營(yíng)養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營(yíng)養(yǎng)成分是否齊全，含量是否合理。營(yíng)養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營(yíng)養(yǎng)成分）、維生素類(lèi)、微量元素和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。