在國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，浙江入選項目位列全國第一。作為全國非遺保護(hù)綜合試點省，近年來，浙江省對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的概念、內(nèi)涵、保護(hù)、開發(fā)及理論進(jìn)行了深入的研究和實踐探索，形成了獨特的“浙江經(jīng)驗”。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是一個民族歷史沉淀的精華，是傳統(tǒng)文化和民族精神世代傳承的瑰寶。全域旅游為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)利用帶來了新理念和新路徑，為推動非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)利用提供了良好的實踐平臺。

民宿里的非遺傳承

麗水平田古村落坐落在距離松陽縣城15公里處的群山之間。2016年，中國文物保護(hù)基金會在松陽發(fā)起了“拯救老屋行動”項目。作為推進(jìn)試點縣，經(jīng)過兩年的努力，松陽按照文物保護(hù)的要求對老屋進(jìn)行修繕，不但保護(hù)了文物建筑，而且使其變得更加宜居。

“我們積極指導(dǎo)村民開展利用，老屋既可自住，也能作為民宿、工作室、展覽館等使用。”松陽縣文廣新局副局長楊建明說，“目前，我們已在三家民宿，即四都鄉(xiāng)平田村的‘云上平田’、西坑村的‘云端覓境’和大東壩鎮(zhèn)石倉片區(qū)的‘鳴珂里’設(shè)立了非遺傳承體驗點，將松陽文化、風(fēng)物、民宿有機(jī)融合在一起，構(gòu)建符合現(xiàn)代需求的公共體驗點。這個體驗點，不僅是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的展示空間，也是非遺保護(hù)的傳承空間，還是文化創(chuàng)意的發(fā)展空間，更是帶動村民增收致富的希望空間。”

由租下的28幢閑置房及危房改建的“云上平田”，包括餐廳、青年旅社、民宿住宿區(qū)和展覽館。平田村這個昔日省級貧困村，如今成為了與民宿經(jīng)濟(jì)、鄉(xiāng)村文化旅游對接的“云上平田”。

除了民宿，“云上平田”還創(chuàng)立了“云纈坊”非遺品牌，曾就讀于紹興文理學(xué)院紡織工程系的松陽青年葉科將茶扎染帶進(jìn)了小山村。葉科說，“云纈坊”把松陽本土的綠茶、紅茶作為扎染染料，因茶內(nèi)富含茶多酚，扎染后的紡織品具有親膚、除臭、防過敏的功效，成為眾多游客體驗的項目。如今，“云纈坊”的染織業(yè)務(wù)還拓展到了扎染蠟染、傳統(tǒng)刺繡、竹編草編、端午香包、發(fā)簪女飾、年畫年俗、服飾拼布等。遇到需要手工縫制的文創(chuàng)產(chǎn)品時，葉科還請村里會針線活的老人幫忙加工，不僅增加了老人的收入，還讓他們感受到了自己的價值。

舌尖上的非遺品味

豆腐皮是浦江縣的一種傳統(tǒng)名產(chǎn)，距今有數(shù)百年歷史。走進(jìn)工坊，豆香沖擊著人的嗅覺，屋內(nèi)高高低低數(shù)排豆腐皮正在晾曬。制作豆腐皮最關(guān)鍵的一步便是結(jié)皮，經(jīng)過高溫煮沸的豆?jié){被送入鐵鍋中，靜靜地等待分離，待到豆皮與鍋邊接連時，挑豆皮開始了。挑豆皮是技術(shù)上最大的考驗，力量和方向的把握，決定了一張完整的豆腐皮能否出現(xiàn)。剛挑出來的豆腐皮薄如蟬翼，色澤絲滑光亮，帶著特有的醇香，頗為誘人。

潘周家村坐落于浙江金華市浦江縣城北二十余里外的山區(qū)，別具一格的地域美食“一根面”在此產(chǎn)生。

周金華自幼學(xué)習(xí)“一根面”傳統(tǒng)技藝，是“浦江一根面”的第七代傳人。2001年，周金華創(chuàng)立“潘周家”手工面品牌。2014年，“潘周家一根面”出現(xiàn)在了《中國夢想秀》舞臺上，大大提高了知名度，成為浦江鄉(xiāng)村旅游的助推力之一。

2018年6月10日，在“江南第一家”鄭義門古建筑群內(nèi)，伴著高亢激昂的浦江亂彈，周金華一家祖孫三代展示著非遺技藝“一根面”的拉面技巧。老周夫妻倆將面團(tuán)搟成面餅，然后揉搓成手指粗細(xì)，這是“一根面”的初始形狀。緊接著，深得父親真?zhèn)鞯闹苄窭谑址▼故?，不斷甩拉著面條，令人眼花繚亂。數(shù)百米的面條成型后，孫子接過一段拉面，熟練地跳起繩來。不僅如此，近百名觀眾還手捧面條圍成一圈，伴著歌聲繞著祠堂行走，感受著“長長久久”的美好寓意。“來到浦江一定要品嘗‘一根面’”已經(jīng)成為了許多人的旅行心愿。

舞臺上的非遺呈現(xiàn)

“一部中國戲劇史，半部在浙江。”傳統(tǒng)戲劇是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的一個重要門類，也是我國傳統(tǒng)文化中一枝獨具魅力的奇葩。浙江作為傳統(tǒng)戲劇大省，境內(nèi)不僅擁有越劇、婺劇、紹劇等眾多劇種，還有馬燈戲、茶燈戲、菇民戲、花鼓戲等極具地方風(fēng)情的小戲。

6月9日晚，在淅淅瀝瀝的小雨中，夜幕下的塘棲鎮(zhèn)河西埭村文化禮堂座無虛席，以“風(fēng)雅錢塘”為主題的2018“浙江好腔調(diào)”全省傳統(tǒng)戲劇展演系列活動啟動了，紹劇、杭劇、越劇、婺劇、昆曲、睦劇、啞目連、滑稽戲等來自浙江各地的傳統(tǒng)戲劇精彩亮相，這些古老的戲曲為觀眾奉上了一頓文化盛宴。

新葉昆曲省級代表性傳承人——92歲高齡的葉昭標(biāo)和79歲的葉金香，帶著年幼的傳承人登上舞臺，真實再現(xiàn)了新葉昆曲與婺劇授藝、學(xué)藝的場景。短短的幾分鐘濃縮著中國戲曲千年的生息脈絡(luò)：長與幼、師與徒、古與今，一代代人共同展望著戲曲傳承的未來。

這是“浙江好腔調(diào)”連續(xù)舉辦的第四個年頭。自2014年起，浙江先后出臺了《浙江省傳統(tǒng)戲劇振興計劃》和《浙江省傳統(tǒng)戲劇之鄉(xiāng)申報與命名實施方案》，并啟動了“浙江好腔調(diào)”等一系列的展演活動，在滿足當(dāng)?shù)厝宋幕钚枨蟮耐瑫r，也為外來游客提供了一個深入品味當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化的機(jī)會。

除了風(fēng)情濃厚、韻味十足的傳統(tǒng)戲劇，體育作為人們生活中不可或缺的一部分，正在非遺傳承中扮演著重要的角色。

浙江傳統(tǒng)體育項目地域特色濃郁，風(fēng)格獨特，翻九樓、十八般武藝、迎羅漢等8個項目被列入傳統(tǒng)體育類國家級非遺名錄，迎大旗、武林活拳、舟山船拳等60個項目被列入省級非遺名錄。

磐安地處浙江省金華、麗水、臺州、紹興交界處，被稱為“浙江之心”。獨特的地理位置使磐安的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)門類齊全、品種豐富、個性鮮明。在磐安，迎大旗、磐安煉火、烏龜端茶等大批極具特色的非遺項目正如火如荼地上演，非遺旅游已成為磐安發(fā)展的新引擎。

如今，旅游業(yè)已發(fā)展到新的階段，游客不再滿足于游山玩水，更注重一地的人文古跡和民俗風(fēng)情。從這一現(xiàn)狀出發(fā)，磐安開始打造鄉(xiāng)村版非遺大戲。今年以來，來磐安縣尖山鎮(zhèn)陳界村的游客都可以在晚上欣賞到一場精彩的“非遺一臺戲”?！痘^臺》《紡棉花》《銅鈿鞭》等十多個非遺項目登上舞臺，為觀眾呈現(xiàn)了一場場珍貴的鄉(xiāng)土記憶。