寧德網(wǎng)消息(林乃設/文 劉端莉/圖)9月21日, 由中國茶葉流通協(xié)會、中國茶葉學會、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院聯(lián)合主辦、福鼎市人民政府承辦的第三屆福鼎白茶斗茶賽在福鼎市正式拉開帷幕。

本次比賽參賽茶樣為當年白茶，分為白毫銀針、白牡丹、壽眉三個系列，每個參賽茶樣1公斤。全市共有45家茶企參賽，取茶樣96份。

為了體現(xiàn)公平、公開、公正的原則，讓參賽茶樣真正代表福鼎白茶的正常品質，由組委會組成收樣組到各企業(yè)取樣，參賽茶樣由參賽企業(yè)確定，確定參賽的每個茶樣要求有50公斤堆頭，收樣組從該堆頭中隨意取樣1公斤，當場包裝、加密，帶回組委會。獲獎茶葉將抽取一定數(shù)量茶樣由福鼎市質監(jiān)所進行農(nóng)殘檢測，農(nóng)殘檢測不合格的參賽茶樣取消評獎資格。

斗茶賽的評委專家特邀魯成銀、陳金水、趙玉香、孫威江、高峰、蘇峰、陳鑾等7位國內知名茶葉審評專家組成，由中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所副所長魯成銀研究員擔任評委主任，著名茶葉老專家陳金水擔任評委副主任。

斗茶賽的評分標準滿分為100分，按外形25%、香氣25%、滋味30%、葉底10%和湯色10%的比例來計算得分。評分方法為每個評委單獨打分，并簽名落款，然后再統(tǒng)一計算平均成績。

最后，斗茶賽將分別決出白毫銀針、白牡丹、壽眉三個系列的狀元各1名，金獎各2名，銀獎各3名。獲獎企業(yè)由組委會給予頒發(fā)證書、獎杯(獎牌)、獎金。并由組委會邀請名人在媒體共同見證下對獲獎茶進行簽名封存。