寧德網(wǎng)消息(記者 吳寧寧) 在近日舉辦的揭曉“中國地域十大名小吃”儀式暨2017年中國烹飪協(xié)會(huì)小吃專業(yè)委員會(huì)年會(huì)上，經(jīng)中國烹飪協(xié)會(huì)專家組綜合認(rèn)證，共有310個(gè)小吃入選“中國地域十大名小吃”，其中包括福鼎肉片。

據(jù)悉，“中國地域十大名小吃”推薦評(píng)選活動(dòng)由中國烹飪協(xié)會(huì)組織開展，旨在傳承和弘揚(yáng)中華小吃文化、提升地域小吃代表品牌影響力與知名度、活躍地方餐飲市場、促進(jìn)小吃產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。此次地域名小吃以省為單位，每個(gè)省評(píng)選十個(gè)。寧德市入選的福鼎肉片是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品，是福鼎市一種很有名的地方傳統(tǒng)名吃，整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味。來到福鼎做客的人都要嘗一嘗福鼎肉片。肉片制作的整個(gè)過程都是手工操作。它取料精，工藝巧，味獨(dú)特。深得人們稱贊。