寧德網(wǎng)（見(jiàn)習(xí)記者 林強(qiáng)）

凌晨3時(shí)起床，將頭天泡好的豆子磨成漿。接著，經(jīng)過(guò)搖漿、過(guò)濾、沉淀、上箱等工序做好豆腐后，開(kāi)著三輪車(chē)運(yùn)到城區(qū)售賣(mài)……當(dāng)大多數(shù)人還在睡夢(mèng)中時(shí)，福鼎市桐城街道浮柳村村民蘭彥營(yíng)就開(kāi)始了一天的營(yíng)生。

蘭彥營(yíng)原來(lái)依靠打短工為生，后來(lái)經(jīng)人介紹，開(kāi)始拜師學(xué)習(xí)鹵水豆腐制作工藝，希望能夠掌握一門(mén)手藝，通過(guò)自己的雙手改變貧困的面貌。

2015年初，蘭彥營(yíng)通過(guò)借貸籌集資金，在老家浮柳村建豆腐作坊。“老家雖然位置偏遠(yuǎn)，但是水質(zhì)較好，做出來(lái)的豆腐口味更好。”蘭彥營(yíng)說(shuō)，豆腐作坊都是由他和弟弟二人建設(shè)，2016年初，作坊終于開(kāi)始試生產(chǎn)。

然而，豆腐作坊的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)并沒(méi)有蘭彥營(yíng)想象中的順利。蘭彥營(yíng)制作的豆腐品質(zhì)雖好，可是他卻不知道如何辦理食品生產(chǎn)許可相關(guān)的手續(xù)，同時(shí)，豆腐銷(xiāo)路一直無(wú)法打開(kāi)。“生產(chǎn)效益不好，當(dāng)初為了建設(shè)作坊而背負(fù)的債務(wù)也讓我感到沉重的壓力，經(jīng)常徹夜難眠。”蘭彥營(yíng)說(shuō)，他不怕苦，不怕累，有一身做豆腐的本事，但就是沒(méi)有人指路、拿不定主意。

扶貧政策是一場(chǎng)及時(shí)雨，為蘭彥營(yíng)解了圍。2016年3月，蘭彥營(yíng)被確立為建檔立卡貧困戶(hù)。福鼎市選派參與扶貧工作的民族中學(xué)教師陳明順走訪(fǎng)了解蘭彥營(yíng)的情況，幫助他分析原因，出主意想辦法，逐一解決困難。在陳明順的幫助下，蘭彥營(yíng)順利與有關(guān)部門(mén)對(duì)接辦理了食品生產(chǎn)許可相關(guān)手續(xù)，銀行繼續(xù)為蘭彥營(yíng)提供5萬(wàn)元的貸款，緩解了他的壓力，作坊迎來(lái)重新發(fā)展的契機(jī)。

不管是刮風(fēng)下雨還是寒冬酷暑，總能看到蘭彥營(yíng)的身影在忙碌著，泡豆、熬制、銷(xiāo)售……今年5月，蘭彥營(yíng)在福鼎城區(qū)租了店面售賣(mài)豆腐，每天的營(yíng)業(yè)額可達(dá)300元至500元。

如今，蘭彥營(yíng)不僅成功脫貧還打算招聘其他貧困戶(hù)一起經(jīng)營(yíng)豆腐作坊。“現(xiàn)在我脫貧了更要盡力去幫助別人，這樣才能不辜負(fù)黨和政府的好政策，不辜負(fù)扶貧教師的關(guān)心和幫助。”蘭彥營(yíng)開(kāi)心地說(shuō)。