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福鼎市茶業(yè)協(xié)會:傳承白茶技藝 展現(xiàn)非遺魅力

2020-11-26 16:09 來源:閩東日報 記者 吳枋宸

寧德網(wǎng)消息(記者 吳枋宸)一幅幅生動形象的白茶宣傳畫、一件件頗有歷史的白茶老物件,一份份無比珍貴的文化檔案資料……走進(jìn)福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村白茶“非遺”展示室,一系列展示品將福鼎白茶文化濃縮于展廳,令人感嘆。

“世界白茶在中國,中國白茶在福鼎”,福鼎白茶以滿披白毫的外形和“醇、香、亮”聞名于世。2011年5月,福鼎白茶制作技藝被列為國家級第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄。為使白茶制作技藝得到進(jìn)一步傳承與發(fā)展,2014年,福鼎市茶業(yè)協(xié)會利用國家級傳承人梅相靖現(xiàn)有的住房,修建白茶“非遺”展示室,用來作為福鼎白茶傳承、傳習(xí)場所,在此影響下,其余各級傳承人以此為樣本,修建不同規(guī)模類型的展示室17個,為福鼎白茶的保護(hù)與傳承搭建了橋梁。

“非遺”展示室僅是福鼎市茶業(yè)協(xié)會保護(hù)傳承福鼎白茶制作技藝工作的縮影。近年來,福鼎市茶業(yè)協(xié)會積極發(fā)揮“橋梁紐帶,參謀助手,行業(yè)自律,服務(wù)產(chǎn)業(yè)”作用,全面落實“保護(hù)為主,搶救第一,合理利用,傳承發(fā)展”的保護(hù)方針,制定福鼎白茶保護(hù)計劃,梳理傳統(tǒng)制茶工藝,開展制茶工藝調(diào)研、保存實物、資料收集工作,搶救性記錄、保存非遺傳承人歷史檔案資料,為福鼎白茶制作技藝的保護(hù)與傳承做了大量行之有效的工作。對弘揚福鼎白茶文化,加強非遺項目保護(hù)傳承宣傳,起到積極地助推作用。

“福鼎白茶制作技藝是福鼎茶農(nóng)在漫長的白茶制作歷史過程中,總結(jié)創(chuàng)造出福鼎白茶的獨特制作工藝,一直傳承完善至今,我們應(yīng)將其世世代代傳承下去,不能讓這項寶貴技藝在時間的流逝中消失。”福鼎市茶業(yè)協(xié)會辦公室主任林存煒介紹,在保護(hù)、傳承白茶制作技藝過程中,該協(xié)會將清代古民居以舊修舊,創(chuàng)建柏柳村原生態(tài)白茶古作坊,設(shè)立傳統(tǒng)制茶工藝烘焙車間與品茗室,并充分利用現(xiàn)有傳承人傳習(xí)場所,開辦福鼎白茶制作技藝培訓(xùn)班。從2012年至今,已在福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村舉辦三期國家級非遺福鼎白茶制作技藝傳承;近三年,各級傳承人共舉辦了110人次培訓(xùn)活動,將福鼎白茶古老傳統(tǒng)制作方法傳播出去,為白茶非遺培養(yǎng)后繼人才。“此外,我們還積極開展福鼎白茶傳統(tǒng)工藝制茶大師、制茶能手比賽,提升福鼎白茶制茶水平,讓更多年輕人走進(jìn)白茶,了解白茶。” 林存煒說。

除了為福鼎白茶傳承傳習(xí)搭建平臺外,更加深入挖掘福鼎白茶文化內(nèi)涵、進(jìn)一步擴(kuò)大白茶影響力,2016年,福鼎市茶業(yè)協(xié)會與上海旗克影視傳媒有限公司共同出資拍攝白茶非遺宣傳片《初心》,展示了福鼎白茶技藝制作過程,通過鏡頭畫面讓群眾更加深切地了解福鼎白茶,同時推動福鼎白茶制作技藝的傳承和發(fā)展。

此外,2014年起,福鼎市茶業(yè)協(xié)會連續(xù)參與8屆福鼎白茶開茶節(jié),利用茶事節(jié)會、茶參會展示福鼎白茶制作技藝,以茶為媒、以茶會友,弘揚白茶文化。同時,組織各級傳承人參與國內(nèi)外茶博會、非遺展會、研討會, 讓福鼎白茶真正“走出去”。

如今,福鼎白茶已是福鼎市一張金燦燦的城市名片。“下一步,我們將繼續(xù)做好福鼎白茶保護(hù)傳承工作,采取積極措施,進(jìn)一步加強對白茶傳統(tǒng)制作技藝的傳承與研究。” 林存煒表示。

 

責(zé)任編輯:陳秋鳳





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