8月20日，以“傳承百年白茶非遺技藝 譜寫鄉(xiāng)村振興嶄新篇章”為主題的第二屆福鼎白茶非遺制作技藝傳承節(jié)在“中國白茶第一村”福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村舉行。

本次活動由海峽兩岸茶業(yè)交流協(xié)會、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組指導(dǎo)，福鼎市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、福鼎市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、福鼎市茶業(yè)協(xié)會、福鼎市茶文化研究會、福鼎市點頭鎮(zhèn)人民政府、福鼎市點頭鎮(zhèn)茶業(yè)協(xié)會主辦，福鼎市點頭鎮(zhèn)柏柳村民委員會、福建省梅氏京福茶業(yè)有限公司、福鼎市梅伯珍茶業(yè)有限公司、福鼎市梅筱溪茶業(yè)有限公司、福鼎市白茶世家茶業(yè)有限公司承辦。

活動現(xiàn)場，在舞蹈《古燈夢影》開場，隨后與會嘉賓共同啟動了第二屆福鼎白茶非遺制作技藝傳承節(jié)。在傳承儀式上，柏柳村老一輩的制茶大師們現(xiàn)場展示了福鼎白茶日光萎凋、碳焙等制茶工序，年輕一輩的茶人現(xiàn)場觀摩、認真學(xué)習(xí)，傳承“梅山派”古法白茶制茶技藝。

活動期間舉行了《中國白茶第一村柏柳村推廣大使》、《中國白茶第一村柏柳村推介官》授牌儀式，發(fā)布了中國白茶第一村柏柳村2022主題茶新品，以及開展了詩歌朗誦《柏柳村賦》，歌曲演唱《茶韻綿長》、《白牡丹》，舞蹈表演《印象柏柳》等節(jié)目。聞茶香、訪茶村、傳技藝，本次活動，旨在傳承古法白茶制茶技藝，促進福鼎白茶制茶技藝提升，助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。

“中國白茶第一村”柏柳村，因茶而興，歷史悠久。柏柳村擁有宋代石馬嶺古道、摩崖石刻以及聞名遐邇的明代的橫溪橋、柏柳二十二景等，還是著名茶人梅筱溪的故里。柏柳村還是國家茶樹良種大白茶“華茶1號”原產(chǎn)地和發(fā)源地，生產(chǎn)白茶制作技藝具有悠久的歷史傳承 ，后世稱“梅山派” ，技藝精湛，自成一家。福鼎白茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，代表性傳承人就出自“梅山派”。

據(jù)了解，白茶，是中國六大茶類之一，始于唐宋，盛于明清，因制法獨特，不炒不揉，芽頭肥壯，滿披白毫，如銀似雪，而有別于其他茶葉，福鼎作為中國白茶發(fā)源地，有“世界白茶看中國，中國白茶看福鼎”的美譽，2011年，福鼎白茶制作技藝被列入，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。福鼎白茶的制作工藝沿用古法，經(jīng)自然萎凋，不炒不揉，文火足干，充分利用了溫度和陽光，所以最大化的保留了，茶葉本身的天然營養(yǎng)價值。所以，福鼎白茶的制作工藝看似簡單，其實很講究。

近年來，柏柳村堅持“生態(tài)立村、文化興村、旅游活村”的發(fā)展思路，把發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為守住發(fā)展和生態(tài)兩條底線的突破口。念好“茶”字經(jīng)，種好“搖錢樹”，打好“生態(tài)牌”，實現(xiàn)生態(tài)效益、社會效益、經(jīng)濟效益“三贏”目標。數(shù)據(jù)統(tǒng)計，柏柳村茶園面積5584畝，村內(nèi)茶企16家，其中QS認證企業(yè)達8家。2021年，柏柳村村財收入85萬，村民人均收入25276元，茶產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為當?shù)厝罕娫鍪罩赂坏闹еa(chǎn)業(yè)。“小茶葉”，給柏柳村帶來了“大發(fā)展”。

來源：閩東日報社·新寧德客戶端 記者 張文奎 通訊員  謝樹淵

編輯：卓金芳

審核：林翠慧 周邦在