眼下，福鼎市30多萬(wàn)畝茶園陸續(xù)進(jìn)入采收期。當(dāng)?shù)貜V大茶農(nóng)茶企迅速進(jìn)入“戰(zhàn)斗”模式，從茶葉采收、交易，到生產(chǎn)加工，各環(huán)節(jié)火力全開(kāi)，為福鼎白茶奏響了新一年高質(zhì)量發(fā)展“奮進(jìn)曲”。

“開(kāi)茶咯，開(kāi)茶咯……”日前，在福鼎市點(diǎn)頭鎮(zhèn)瑞達(dá)生態(tài)茶園基地，伴隨著一聲聲嘹亮的“喊山”，茶園正式進(jìn)入采收期。茶人們紛紛爬上高梯，嫻熟地采下白茶老樹(shù)上的第一茬銀針?！敖衲瓴傻你y針形壯、毫白，香氣還非常好。”福建瑞達(dá)茶業(yè)有限公司創(chuàng)始人陳家瑞欣喜地說(shuō)。

據(jù)了解，該生態(tài)茶園基地占地面積達(dá)2000多畝，配置高清攝像機(jī)和先進(jìn)的環(huán)境檢測(cè)設(shè)備及檢測(cè)系統(tǒng)，可對(duì)茶山區(qū)域進(jìn)行24小時(shí)視頻監(jiān)控和全天候檢測(cè)。近年來(lái)，基地積極利用數(shù)字化、信息化手段推進(jìn)茶園綠色防控，從種植端把控好茶葉質(zhì)量第一道關(guān)口，推動(dòng)茶葉品質(zhì)與產(chǎn)量逐年提升。

不僅是瑞達(dá)生態(tài)茶園基地，福鼎漫山遍野的大小茶園也陸續(xù)開(kāi)采。自3月10日開(kāi)市以來(lái)，點(diǎn)頭鎮(zhèn)茶青交易市場(chǎng)人頭攢動(dòng)，當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們紛紛將新鮮采摘的春茶送進(jìn)市場(chǎng)交易，茶商們看茶收茶，交易市場(chǎng)供需兩旺。

掃碼、稱重、錄入、收款……交易現(xiàn)場(chǎng)，茶農(nóng)黃老伯采摘的1.5公斤銀針被福建奇枝茶業(yè)有限公司看中收購(gòu)，收到660元茶款，臉上蕩漾著幸福的笑意。“我們企業(yè)只針對(duì)有大數(shù)據(jù)溯源碼的茶青進(jìn)行收購(gòu)?！逼婀胖Σ铇I(yè)董事長(zhǎng)鄭謙益說(shuō)。

近年來(lái)，福鼎市通過(guò)首創(chuàng)福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源體系，對(duì)全市茶青采摘、交易及茶葉生產(chǎn)、銷售過(guò)程進(jìn)行全流程監(jiān)管。在茶青交易環(huán)節(jié)，當(dāng)?shù)匾蟛杵?、茶青?jīng)紀(jì)人、茶農(nóng)在茶青交易時(shí)憑信息卡交易，通過(guò)手機(jī)掃碼甄別和收集茶青信息，確保每一片葉子都有證可查，每一筆交易都有跡可循。

新火試新茶，福鼎茶企搶抓時(shí)令、制作新茶。在福建順茗道茶業(yè)有限公司的初制生產(chǎn)車間，攤青、萎凋、并篩等各項(xiàng)生產(chǎn)工序正有條不紊地進(jìn)行。只見(jiàn)萎凋室外，工作人員正通過(guò)操作智能萎凋機(jī)精準(zhǔn)控制室內(nèi)光照、溫度、濕度等數(shù)據(jù)?！耙郧鞍撞栉蚴忠蕾囂鞖?，現(xiàn)在智能萎凋技術(shù)的運(yùn)用，讓白茶生產(chǎn)得以克服雨天等不利自然因素制約，為白茶加工創(chuàng)造了更加穩(wěn)定高效的生產(chǎn)環(huán)境?！备＝樮啦铇I(yè)有限公司董事長(zhǎng)吳傳惠說(shuō)。

科技賦能，驅(qū)動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。福鼎堅(jiān)持以“三茶”統(tǒng)籌發(fā)展為引領(lǐng)，抓實(shí)抓細(xì)種植、交易、加工等各環(huán)節(jié)管理監(jiān)測(cè)工作，著力提升茶葉質(zhì)量安全水平。同時(shí)，通過(guò)實(shí)施茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技三大提升工程，持續(xù)推進(jìn)大數(shù)據(jù)溯源系統(tǒng)升級(jí)、健全基層茶葉技術(shù)推廣體系，不斷加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈條提質(zhì)增效。據(jù)介紹，2023年，福鼎實(shí)現(xiàn)茶業(yè)綜合產(chǎn)值150億元、增長(zhǎng)8%，茶企納稅1.78億元、增長(zhǎng)15%，茶產(chǎn)業(yè)提供就業(yè)崗位10萬(wàn)余個(gè)，有效帶動(dòng)38萬(wàn)涉茶人員增收。

“福鼎市委市政府高度重視富民產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力以赴發(fā)展好福鼎白茶這一全民產(chǎn)業(yè)，今后，我們還將推動(dòng)茶科技的成果轉(zhuǎn)化運(yùn)用，不斷提升品牌帶動(dòng)效力，更好帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和農(nóng)民增收?！备６κ腥舜蟪Ｎ瘯?huì)主任、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組常務(wù)副組長(zhǎng)蔡梅生說(shuō)。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)記者 記者 郭曉紅 通訊員 夏巖緣

編輯：陳姜燕

審核：陳小蝦 周邦在