古田：多措并舉守“胃”中考
6月24日是我市中考第一天，為確保廣大中考考生身體健康和飲食安全，古田縣市場監(jiān)管局全力保障中考食品安全。
為早一步發(fā)現(xiàn)風險，中考前，該局在6個中考餐飲接待點分別安排2名執(zhí)法人員進行駐點保障，從原料購進、食材加工制作、餐具消毒到食品留樣等各環(huán)節(jié)實施現(xiàn)場監(jiān)督檢查，及時排查各類風險隱患，督促餐飲接待單位嚴格落實食品安全主體責任，確保每餐次食品安全。同時，安排人員對中考餐飲接待單位開展食品抽樣檢測，中考第一天共抽取食材20批次，涵蓋蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等食品原料，重點檢測農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等指標，抽檢合格率100%。
“我們組織執(zhí)法人員到中考餐飲接待單位后廚進行現(xiàn)場巡查，與現(xiàn)場駐點人員配合，及時發(fā)現(xiàn)并消除風險隱患，還安排專人通過‘明廚亮灶’視頻監(jiān)控平臺監(jiān)督餐飲接待單位的后廚加工過程，及時糾正并提醒從業(yè)人員的違規(guī)行為。”古田縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人說。
來源：閩東日報記者 余根坤 通訊員 張雯靜
編輯：陳娥
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