寧德網(wǎng)消息(記者 繆星) 5月3日，記者從市食藥監(jiān)局了解到，蕉城區(qū)市管局整治“小餐飲”結(jié)合日常監(jiān)管、“雙隨機，一公開”檢查等，推進食品藥品單位風(fēng)險分級管理和信用體系建設(shè)，對食品藥品安全風(fēng)險較高、信譽度較低的單位及小吃店等強化整治，共檢查經(jīng)營戶4169戶次，發(fā)放文書400余份，設(shè)計制作創(chuàng)城宣傳標語1.5萬張，指導(dǎo)整改341戶次，督促辦證349戶，清理釘子戶18戶。

據(jù)了解，為更好整治“小餐飲”，該局將主城區(qū)劃分為16個網(wǎng)格分別制定具體整治方案，推行三級責任人制度，構(gòu)建“橫到邊、縱到底、全覆蓋、無縫隙”的網(wǎng)格化管理格局。同時，實行整改方案“一戶一策”，摸底建立“一戶一策”檔案1329戶。針對違法經(jīng)營戶的不同實際情況提出有針對性、實效性的整改解決方案，有效指導(dǎo)業(yè)主提升行為規(guī)范，初步實現(xiàn)了“規(guī)范一批、提升一批、淘汰一批”的整治目標。

此外，該局積極打造市區(qū)東湖新村至僑興路口段等3條餐飲服務(wù)食品安全示范街區(qū)，改造創(chuàng)建了香港名廚等18家示范店。在對該區(qū)“老大難”的東湖片“四路一巷”整改項目中，15戶經(jīng)營戶已進入廚房整改階段，16戶經(jīng)營戶已取得經(jīng)營許可，23戶經(jīng)營戶整改完畢。