黃家村村民手工編織黃家蒸籠?！〗冻菂^(qū)融媒體中心 供圖

走進(jìn)“中國(guó)傳統(tǒng)蒸籠手工藝傳承基地”福建省寧德市蕉城區(qū)虎貝鎮(zhèn)黃家村，隨處可見(jiàn)家庭式蒸籠“作坊”，大大小小的蒸籠晾曬在房前屋后，與古樸村落構(gòu)成一幅古韻悠長(zhǎng)的鄉(xiāng)村畫(huà)卷。

“小小的蒸籠，看起來(lái)不怎么上眼，但已成為黃家村致富的一個(gè)品牌?！秉S家村黨支部書(shū)記黃知杭說(shuō)，黃家蒸籠是黃家村祖?zhèn)鞯膫鹘y(tǒng)工藝品，依托蒸籠手工藝產(chǎn)業(yè)，黃家村于2021年入選全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)億元村。

黃家村村民手工編織黃家蒸籠。　蕉城區(qū)融媒體中心 供圖

相傳，黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝由黃一府始創(chuàng)于北宋年間，迄今已有900多年歷史。至清乾隆時(shí)期，匠人能制作包括蒸籠在內(nèi)的碗、杯、盤(pán)、盒、盞、碟、瓶、壺等日常器具，這些柳杉制品可隨物賦形、爭(zhēng)奇斗艷，不僅成為貢品，手藝也傳播到福州、南平、廣東、臺(tái)灣等地。

開(kāi)片、去青、刨光、蒸煮、晾曬、風(fēng)干……記者現(xiàn)場(chǎng)看到，黃家蒸籠以柳杉與竹子為原材料，通過(guò)手工加工編織而成，制作過(guò)程繁雜而又精細(xì)，共有80多道大小工序。

黃家村村民黃春光說(shuō)，早年，手藝人謀生都是依靠走街串巷叫賣(mài)，或到沿海一帶幫人代加工，直至二十世紀(jì)五十年代，黃家村人發(fā)現(xiàn)全國(guó)各地蒸籠的使用率極高，“工藝上我們還存在優(yōu)勢(shì)，于是開(kāi)始向外推廣，并在村中辦廠承接訂單，慢慢打開(kāi)了市場(chǎng)?！?/p>

黃家村村民手工編織黃家蒸籠?！〗冻菂^(qū)融媒體中心 供圖

然而，隨著市場(chǎng)的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)、利潤(rùn)微薄，不少蒸籠廠面臨慘淡經(jīng)營(yíng)的局面。近年來(lái)，黃家村立足傳統(tǒng)資源優(yōu)勢(shì)，積極探索村黨支部領(lǐng)辦合作社試點(diǎn)工作，由村黨支部牽頭成立黃家村蒸籠合作社，通過(guò)“黨建+基地+合作社+加工廠+農(nóng)戶”運(yùn)行模式，提高產(chǎn)能、保障品質(zhì)。

在黃家村中穿行，家家戶戶可見(jiàn)正在制作蒸籠的村民。現(xiàn)年68歲的村民黃大爺因年紀(jì)大外出不便，每天在家里編織蒸籠腰箍等零部件，按每個(gè)5元至10元不等的價(jià)格，以計(jì)件方式供給黃家蒸籠專業(yè)合作社，由合作社進(jìn)行后續(xù)加工。

“黃家蒸籠的生產(chǎn)工序部分已被機(jī)械設(shè)備代替，但許多關(guān)鍵環(huán)節(jié)還需靠手工才能完成。”黃大爺說(shuō)，每天收入100多元，一年純收入三四萬(wàn)元，生活相比過(guò)去好上不少。

截至目前，黃家村已有30家蒸籠企業(yè)、1家蒸籠專業(yè)合作社、400余戶家庭作坊，蒸籠遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)及東南亞等國(guó)家和地區(qū)，帶動(dòng)全村90%以上民眾就業(yè)，2022年產(chǎn)值近2億元。

黃家村村民手工編織黃家蒸籠。　蕉城區(qū)融媒體中心 供圖

虎貝鎮(zhèn)黨委書(shū)記林彬表示，將進(jìn)一步淬煉改革黃家蒸籠工藝和材料，“擦亮”黃家蒸籠省級(jí)“非遺”和國(guó)家傳統(tǒng)手工藝傳承基地等金字招牌，整合蒸籠、黃酒的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、文化及電商資源，拓展文旅、研學(xué)、民宿等上下游產(chǎn)業(yè)鏈。

年輕人返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，為黃家村蒸籠產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新活力。在以前，蒸籠制作工藝全憑口口相傳、言傳身教。為確保制作工藝能夠代代相傳，福建省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝第三十代傳承人黃曉健于2014年返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)后，聘請(qǐng)專業(yè)團(tuán)隊(duì)錄制傳統(tǒng)蒸籠的制作工藝全過(guò)程，并融合創(chuàng)意與巧思，讓老技藝更加符合現(xiàn)代化要求。

“我們以黃家蒸籠為主導(dǎo)，創(chuàng)建‘黃一府’品牌，制作黃家蒸籠動(dòng)畫(huà)視頻等，宣揚(yáng)蒸食健康理念?！秉S曉健說(shuō)，推陳出新是確保產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力，他們研發(fā)出具有易熟保溫、透氣不餿、造型美觀、輕便耐用等優(yōu)點(diǎn)的蒸籠，開(kāi)創(chuàng)環(huán)保竹木蒸籠、餐具等系列新產(chǎn)品，讓黃家蒸籠產(chǎn)業(yè)更加多樣化。

如今，黃家蒸籠傳統(tǒng)手工技藝已于2009年被列入福建省第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄；2013年7月，黃家蒸籠獲批成為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

“手工技藝制作出的工藝品，代表了一個(gè)地域的文化傳承。”黃曉健說(shuō)，作為傳承人，他會(huì)繼續(xù)堅(jiān)守、傳承和創(chuàng)新。

來(lái)源：中新網(wǎng)

編輯：林宇煌

審核：劉寧芬 周邦在