蕉城兩個茶王出爐
蕉城素有“中國名茶之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，天山綠茶、天山紅茶、天山白茶、天山金觀音、天山銀毫茉莉花茶等茶葉品牌久負(fù)盛名。6月9日，為提高蕉城區(qū)茶葉加工技術(shù)，提升茶葉質(zhì)量，推動蕉城區(qū)名優(yōu)茶發(fā)展，蕉城舉辦2023年蕉城區(qū)天山名優(yōu)茶茶王大賽。
本次大賽的茶樣均選用2023年春茶，總計天山綠茶22個樣品，天山白茶36個樣品，參賽茶品每款送樣1000g，做好茶樣封存及登記，并邀請省內(nèi)茶葉評審專家蘇峰、陳康、蔡烈偉、陳鑾、陳百文、王芳、田洪武等組成評審組，對參賽茶樣進(jìn)行全方位比對評審。
扦樣、溫杯、置茶、沖泡、瀝湯......水霧蒸騰中，茶葉慢慢舒展，賽場上茶香四溢。面對不同茶樣，評委們屏息凝神，賞外形、聞香氣、觀湯色、嘗滋味、看葉底，調(diào)動全身的五官感覺，認(rèn)真捕捉茶湯每一處細(xì)微變化，辨別每一口滋味傳遞出的信息，幾經(jīng)斟酌后方才記錄評分。
“這次大賽分為天山綠茶、白茶兩個品類，蕉城區(qū)的天山綠茶品質(zhì)一直都非常優(yōu)越，而蕉城的天山白茶是一個新型的茶類，香氣滋味均屬于優(yōu)質(zhì)白茶。目前，白茶是市場上較受歡迎的茶類，希望通過比賽能夠讓天山白茶逐步走向全國。”福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳教授級高級農(nóng)藝師、高級評茶師蘇峰說。
在歷時兩個多小時的激烈比拼過后，寧德市白馬山茶葉有限公司選送的“白馬山牌天山綠茶”榮獲“綠茶茶王”，“白馬山牌天山白毫銀針”榮獲“白茶茶王”，寧德市白馬山茶葉有限公司喜獲雙茶王。
“此次賽事為蕉城區(qū)廣大茶企、茶人提供一個專業(yè)、權(quán)威的茶技藝交流及展示平臺，形成互相學(xué)習(xí)、良性競爭的健康茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展氛圍，通過把好茶賽出來，把好茶帶出去，逐步推動茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展蒸蒸日上。”蕉城區(qū)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任連光付說。
近年來，蕉城區(qū)將茶產(chǎn)業(yè)與休閑旅游、農(nóng)耕文化、民族風(fēng)情、健康養(yǎng)生等深度融合，全力打響“天山白茶、天山綠茶、天山紅茶”等茶葉品牌，已連續(xù)5年上榜“中國茶業(yè)百強(qiáng)縣”名單，2022年全區(qū)茶園面積達(dá)13.3萬畝，茶葉產(chǎn)量1.3萬噸，茶葉抽樣檢測合格率達(dá)100%，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值41.4億元，惠及茶農(nóng)達(dá)23萬多人，茶產(chǎn)業(yè)已然成為蕉城區(qū)群眾增收致富的“金葉子”和區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長的“強(qiáng)引擎”。
來源：大夢蕉城
編輯：淑琴
審核：劉寧芬 林珺
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