寧德網(wǎng)消息(陳孝眷) 9月1日，在屏南縣代溪鎮(zhèn)恩洋村蓋燕產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地內(nèi)，趁著連日來的好天氣，女工們正抓緊加工當(dāng)?shù)靥厣朗?ldquo;蓋燕”，湯燙、晾曬、切絲、包裝，大家各司其職。

恩洋蓋燕產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地于今年初由恩洋村兩委牽頭籌建，并成立專業(yè)合作社從事經(jīng)營(yíng)管理。“我們生產(chǎn)的‘蓋燕’是當(dāng)?shù)氐乃追Q，這其實(shí)是一種純淀粉、無任何添加劑的生態(tài)美食，口感綿柔，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，一直都是我們本地宴席上的招牌菜，很受歡迎。此前，村里曾成立專業(yè)合作社從事地瓜種植，制作地瓜粉銷售。地瓜粉每公斤賣20元，如果制成‘蓋燕’每公斤可賣40元，扣去成本10元，每公斤利潤(rùn)可提高10元。我們看到商機(jī)的同時(shí)，也深知必須要形成規(guī)模和品牌才行，所以基地創(chuàng)建很有必要。”基地創(chuàng)建人、恩洋村村委會(huì)主任張枝僑說。

最終經(jīng)集體協(xié)商討論，恩洋村兩委確定將該基地設(shè)在占地600平方米、建筑面積約800平方米的村舊小學(xué)內(nèi)。投入20多萬元資金用于修繕和購(gòu)置設(shè)備等，經(jīng)整治修繕、規(guī)劃布局，設(shè)有‘蓋燕’生產(chǎn)加工湯燙區(qū)、晾曬區(qū)、剪切區(qū)和包裝區(qū)，現(xiàn)有包括貧困戶等在內(nèi)的社員56名。

該基地還積極吸引周邊貧困戶加入，采用“合作社+貧困戶”模式，對(duì)“蓋燕”原料(地瓜粉)收購(gòu)、生產(chǎn)加工、品質(zhì)品牌進(jìn)行統(tǒng)一指導(dǎo)把關(guān)、宣傳推廣，改變以往村民粗放加工、零星兜售的局面。合作社還專門訂制了專業(yè)包裝盒統(tǒng)一包裝，使恩洋“蓋燕”上檔次、上水平，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。同時(shí)，通過電商、縣城土特產(chǎn)店代購(gòu)、黃酒文化園內(nèi)設(shè)置專賣店等方式拓寬銷售渠道，建立銷售網(wǎng)絡(luò)，提高銷量，增加村民收入。

據(jù)張枝僑介紹，基地于5月份正式投產(chǎn)以來，累計(jì)生產(chǎn)“蓋燕”1.2萬斤，目前庫存僅余數(shù)百斤，產(chǎn)品幾近脫銷，基地正抓緊搶晴生產(chǎn)中，預(yù)計(jì)基地年產(chǎn)“蓋燕”5萬斤左右。

“加入合作社以后，我把之前已經(jīng)拋荒的山地又重新開發(fā)了出來，種了近三畝地瓜，每畝每年預(yù)計(jì)會(huì)增收2000多元，而且妻子在基地打工每天還有100元的工錢。”貧困戶張枝賽說。

恩洋蓋燕產(chǎn)業(yè)扶貧示范基地的建設(shè)，帶動(dòng)周邊村落包括貧困戶36戶在內(nèi)的260多戶村民種植地瓜500多畝，此外村里的十幾個(gè)家庭主婦在基地打零工，每人每年可增加1萬元左右的收入，拓寬了貧困戶增收渠道，為他們?cè)缛彰撠毺峁┝擞行緩健?/p>

昔日鄉(xiāng)村的土菜肴，成了脫貧致富的金“蓋燕”。