北墘民居

寧德網(wǎng)消息（閩東日?qǐng)?bào)記者 王志凌 文/圖）1月30日，寧德市旅游資源規(guī)劃開(kāi)發(fā)質(zhì)量等級(jí)評(píng)定委員會(huì)認(rèn)定北墘黃酒文化旅游景區(qū)為國(guó)家3A級(jí)景區(qū)。

北墘黃酒文化旅游景區(qū)位于屏南縣代溪鎮(zhèn)北墘村。該村為中國(guó)傳統(tǒng)村落，地處屏南縣代溪鎮(zhèn)的東南方，古稱“八乾”，肇基于南宋，迄今七百余年。這里山環(huán)水抱，嶺峻地遠(yuǎn)。群山合圍將村莊圍成窩，莒溪隨山流轉(zhuǎn)，匯入黛溪，穿村而過(guò)。北墘釀曲制酒歷史悠久，釀酒成為全村重要的支柱產(chǎn)業(yè)。這里家家戶戶都保留著祖?zhèn)鞯尼劸婆浞胶凸に?，少則年釀十多壇，自給自足；多則釀上幾百上千壇，做個(gè)買(mǎi)賣(mài)。逢年過(guò)節(jié)，就有客商驅(qū)車(chē)前來(lái)，專程采買(mǎi)北墘老酒。北墘紅曲制作和黃酒釀造技藝已被列入省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。酒，成為北墘人致富的方式，也成為北墘村靚麗的名片，村子由此被譽(yù)為“紅曲黃酒之鄉(xiāng)”。

北墘村釀酒民俗 王晨穎 攝

青山秀水中的古村北墘