寧德網(wǎng)消息（何家進(jìn)）12月17日，2016年壽寧美麗鄉(xiāng)村公益行第21站在坑底鄉(xiāng)小東村隆重舉行，意味著本年度該項(xiàng)活動(dòng)完美收官。壽寧在線網(wǎng)友及嘉賓共100多人興致勃勃參加今年最后一站的公益活動(dòng)。

9月11日以來的每個(gè)周末，壽寧縣清源鄉(xiāng)韶托村、犀溪鎮(zhèn)西浦村、竹管垅李家洋村分別迎來了村里最熱鬧的一天。壽寧縣住建局、司法局、文體新局、婦聯(lián)、團(tuán)縣委等單位和社團(tuán)組織聯(lián)合在這些鄉(xiāng)村舉辦“美麗鄉(xiāng)村公益行”活動(dòng)，壽寧在線的眾多網(wǎng)友呼朋引伴、攜家?guī)Э趨⑴c公益、民俗體驗(yàn)活動(dòng)和攝影采風(fēng)、征文寫作，將每個(gè)美麗鄉(xiāng)村“大鬧”了一回，越來越多的目光匯聚在這里，提高了這些村莊的知名度。

兩年多來，在駐村第一書記張靜波的帶領(lǐng)下，村兩委與廣大村民群眾共同努力，團(tuán)結(jié)一心，積極進(jìn)取，奮發(fā)有為。2015年小東村被列入“美麗鄉(xiāng)村”項(xiàng)目建設(shè)，先后投資近千萬元新建了生態(tài)葡萄溝、生態(tài)長廊(攀龍橋)、村委樓活動(dòng)廣場、房屋外墻立面粉刷、觀溪農(nóng)莊農(nóng)家樂、道路拓寬及安全防護(hù)欄、新增設(shè)路燈、鐵索橋裝飾、小流域治理等工程。目前已建成農(nóng)業(yè)觀光園、休閑廣場、步行棧道等多個(gè)項(xiàng)目，村容村貌煥然一新，吸引了眾多游客前來觀光游玩。

當(dāng)天，網(wǎng)友們分別參觀了該村廊橋、寺廟等古建筑及旅游景觀帶，還全過程觀看體驗(yàn)了打糍粑做米粿的樂趣，原滋原味品嘗到非常地道的炭火爐鍋農(nóng)家菜，真實(shí)感受到坑底人民的好客熱情。

據(jù)了解，打糍粑、做米粿是壽寧沿續(xù)千年以來的傳統(tǒng)習(xí)俗。每當(dāng)重要節(jié)日臨近，壽寧縣城鄉(xiāng)居民都忙著打糍粑。糍粑以糯米為原料，浸泡后蒸熟，放入石舀舂至綿軟柔韌，趁熱時(shí)制作大小各異的團(tuán)塊，擱置熟豆粉拌白糖的盤子里滾動(dòng)，即可食用。若將搗細(xì)的糍粑團(tuán)塊放到芭葉上涼干，可保存數(shù)十日，隨食隨做。米粿又叫黃米粿，制作以粳米為原料，用堿樹燒成灰熬制堿水，浸粳米、蒸熟，放入石舀搗，再用手工制作成各種形狀。糍粑、米粿用以招待尊貴客人，也用來祭祀神靈、先祖等，也是農(nóng)村春節(jié)期間走親訪友贈(zèng)送的禮品。