眼下正是羊肚菌成熟上市的時節(jié)，壽寧縣芹洋鄉(xiāng)山頭村“新農(nóng)人”九峯家庭農(nóng)場負責(zé)人葉少華每天帶著村民采收基地里的羊肚菌。大家一手拿著小刀、一手輕扶羊肚菌，小心翼翼地將菌腿割出，放進采摘籃，不一會兒就摘滿了一籃子。

葉少華原先在九峯山下開荒山經(jīng)營藍莓采摘園，2023年，他到南平黨校學(xué)習(xí)期間了解到羊肚菌產(chǎn)業(yè)前景好，并到種植區(qū)深入考察，回鄉(xiāng)后同芹洋黨委、政府主要領(lǐng)導(dǎo)以及縣鄉(xiāng)科特派進行了一番探討，當(dāng)年9月決定嘗試種植。

從藍莓種植跨行食用菌產(chǎn)業(yè)存在一定壁壘，葉少華并沒有被這些困難嚇倒，他多次外出考察與同行交流。同時，向縣鄉(xiāng)科特派、農(nóng)技專家虛心請教學(xué)習(xí)。在不斷地學(xué)習(xí)摸索中，葉少華搭建起自己的技術(shù)框架，在他的精心管理下，羊肚菌種植規(guī)模慢慢擴大，長勢良好。

走進種植大棚，只見羊肚菌菌絲在土壤中蔓延生長，一朵朵羊肚菌像一把把“小傘”錯落有致地立在菌床上，白白的菌柄頂著灰褐色的菌蓋，鮮嫩而肥厚，長勢喜人。這一片五個大棚，種植面積5畝，有效帶動周邊10戶脫貧戶務(wù)工，戶均增收2000元以上。

“羊肚菌對生長環(huán)境十分挑剔，要嚴格控制棚內(nèi)溫濕度，做到及時噴水、通風(fēng)等，菌子才能長勢飽滿。山頭的氣溫、土壤十分適合羊肚菌生長，長勢很不錯，現(xiàn)在每天可以采摘100多公斤。目前銷售價格也比較可觀，每公斤鮮品可達120元。”葉少華說。

據(jù)了解，山頭羊肚菌生產(chǎn)主要以遮陽網(wǎng)大棚栽培，采取“水稻—羊肚菌”高效栽培輪作模式，旨在以糧菌優(yōu)勢互補的方式增加收入。葉少華去年10月利用水稻收割后的耕地種植羊肚菌，今年3月至4月羊肚菌收割完畢后又可以對耕地復(fù)墾種植糧食作物，能達到“一地多用、菌耕輪作”的畝耕地增產(chǎn)增效作用，從而提高耕地收益率。

目前，葉少華正計劃將自己學(xué)到的羊肚菌種植、養(yǎng)護技術(shù)，傳授給有種植意向的村民，帶動大家共同增收致富。村里也正在為羊肚菌產(chǎn)業(yè)進一步擴大生產(chǎn)，協(xié)調(diào)土地流轉(zhuǎn)問題。

來源：閩東日報通訊員 吳蘇梅 吳妙凌 吳昌潔

編輯：陳姜燕

審核：陳小蝦  周邦在