壽寧清源鎮(zhèn):助力“新農(nóng)人”念好茶經(jīng)
4月18日,在位于壽寧縣清源鎮(zhèn)陽(yáng)尾村的貴峰茶廠內(nèi)機(jī)器轟鳴,一片忙碌的生產(chǎn)景象。在一陣陣茶香間,茶廠負(fù)責(zé)人張恒驅(qū)一邊關(guān)注著茶青萎凋情況,一邊與前來(lái)訂購(gòu)紅茶的武夷山茶商交流。“生產(chǎn)春茶后,我一邊要盯著生產(chǎn)情況,一邊要招待客商,每天連軸轉(zhuǎn),都沒(méi)有空閑的時(shí)候。”張恒驅(qū)笑著說(shuō)。
今年42歲的張恒驅(qū)自從中專(zhuān)畢業(yè)回村,從父親手上接過(guò)茶業(yè)大棒,將僅能生產(chǎn)綠茶的小作坊發(fā)展到如今茶葉品類(lèi)齊全的現(xiàn)代化茶葉加工廠,與茶相伴已有20個(gè)年頭。
作為茶葉產(chǎn)區(qū)里成長(zhǎng)起來(lái)的茶二代,張恒驅(qū)從小與茶結(jié)緣,跟在父親身邊為小作坊生產(chǎn)時(shí)打下手,在父親的口口相傳間學(xué)會(huì)了綠茶制作工藝。
2005年,青春懵懂的張恒驅(qū)中專(zhuān)畢業(yè)了,在進(jìn)廠打工與返鄉(xiāng)之間,他毅然帶著對(duì)茶葉的熱愛(ài)返鄉(xiāng)投入茶葉的懷抱。
憑借著勤勞好學(xué)與父親的經(jīng)驗(yàn)傳授,他一邊積極參加縣里舉辦的茶葉技術(shù)培訓(xùn),一邊將理論與實(shí)踐相結(jié)合,不斷總結(jié)、創(chuàng)新、實(shí)踐、提高,使得紅茶、白茶等茶類(lèi)制作技藝得到質(zhì)的提升。他與父親還籌資將老宅推倒重建,在縣里補(bǔ)貼政策的幫助下建起寬敞的清潔化生產(chǎn)廠房,擴(kuò)大茶葉生產(chǎn)品類(lèi),注冊(cè)了“車(chē)嶺云葉”品牌。
每當(dāng)茶葉生產(chǎn)旺季,他不分白天黑夜地忙碌著指導(dǎo)生產(chǎn)。“每個(gè)品類(lèi)的茶葉生產(chǎn)工序和要求都不一樣,很考驗(yàn)功力。我們需要根據(jù)不同品質(zhì)的茶青調(diào)整制作工藝。”張恒驅(qū)說(shuō),制茶的每一道工序都要嚴(yán)格把關(guān)。
功夫不負(fù)有心人。在他的努力下,茶廠生產(chǎn)的紅茶、白花、綠茶等深受茶商的喜愛(ài),每年生產(chǎn)的茶干都銷(xiāo)售一空。同時(shí),他制作的紅茶、綠茶都獲得“壽寧高山茶”第六屆斗茶賽優(yōu)質(zhì)獎(jiǎng)等。
在清源鎮(zhèn),像張恒驅(qū)這樣安心從事茶葉經(jīng)營(yíng)的“新農(nóng)人”還有不少。90后姑娘吳海燕就是其中的一員。2019年,在鎮(zhèn)政府的幫助下,大學(xué)畢業(yè)返鄉(xiāng)的吳海燕在家人的支持下設(shè)立福建省福緣富茶葉有限公司,投入1000多萬(wàn)元流轉(zhuǎn)荒地10多畝,在岱洋村建起了該鎮(zhèn)最大的高標(biāo)準(zhǔn)清潔化茶葉生產(chǎn)廠房,每年生產(chǎn)干茶600多噸。
“我們家原來(lái)在外地開(kāi)茶莊,沒(méi)有自己的生產(chǎn)基地,受縣委縣政府發(fā)展茶葉總部經(jīng)濟(jì)政策吸引,我們決定返鄉(xiāng)建設(shè)自有工廠,從源頭上把控好茶葉質(zhì)量。”吳海燕說(shuō)。
茶葉是清源鎮(zhèn)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。近年來(lái),該鎮(zhèn)以“發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè),培育休閑特色農(nóng)業(yè)”為主線,把茶園低改、品種改良及發(fā)展精深加工、培育龍頭企業(yè)、發(fā)展茶葉總部經(jīng)濟(jì)作為茶產(chǎn)業(yè)培植的重點(diǎn),推出發(fā)放“鄉(xiāng)村振興貸”、舉辦技術(shù)培訓(xùn)班等舉措解決茶人資金與技術(shù)難題,引導(dǎo)“新農(nóng)人”返鄉(xiāng)從事茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,促進(jìn)群眾穩(wěn)步增收?! ?/p>
來(lái)源:閩東日?qǐng)?bào)通訊員 吳蘇梅
編輯:陳娥
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