壽寧舉辦特色扁肉創(chuàng)新大賽
7月6日上午,2024年“下鄉(xiāng)的味道”壽寧縣特色扁肉創(chuàng)新大賽在武曲鎮(zhèn)承天村十里山河景區(qū)舉行。40名參賽者以獨(dú)具風(fēng)味的扁肉創(chuàng)意做法,開(kāi)啟了一場(chǎng)舌尖上的盛宴。
比賽現(xiàn)場(chǎng),手工扁肉、蝦球扁肉等各種風(fēng)味的扁肉琳瑯滿目。隨著主持人宣布比賽開(kāi)始,廚師們手指翻飛,精心烹調(diào)。在大家的熱切期待中,一碗碗風(fēng)味各異的扁肉陸續(xù)出爐。
武曲林氏正宗扁肉鄭宜梅堅(jiān)持純手工制作扁肉,因其皮薄肉脆的口感深受食客的喜愛(ài),最終獲得了專業(yè)組金獎(jiǎng)。
壽寧縣具有豐富深遠(yuǎn)的飲食文化,扁肉作為壽寧特色傳統(tǒng)美食之一,以其獨(dú)特的制作工藝和鮮美的口感,贏得了廣大食客的喜愛(ài)與贊譽(yù)。 壽寧縣文體和旅游局局長(zhǎng)林和樟表示,舉辦扁肉創(chuàng)新大賽,旨在搭建一個(gè)展示與交流的平臺(tái),讓來(lái)自四面八方的烹飪高手在這里切磋技藝、碰撞創(chuàng)意,共同挖掘扁肉這一傳統(tǒng)美食的無(wú)限可能。
來(lái)源:閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端
作者:吳蘇梅 葉偉斌 繆林華
編輯:何冰如
審核:藍(lán)青 林珺
責(zé)任編輯:劉寧芬