陳芝秀用手感覺(jué)海參的彈性以判斷下一步工序。

豐收喜悅。

繁忙的海參收成場(chǎng)景。

工人在展示即將上市的大海參。

霞浦當(dāng)?shù)仄髽I(yè)開(kāi)發(fā)出“即食海參”等產(chǎn)品深受顧客青睞。

工人在制作拉缸鹽海參。

寧德網(wǎng)消息 （記者 徐烽 通訊員 陳清 圖/文）

3月14日清晨6時(shí)，天剛蒙蒙亮，記者登上霞浦縣溪南鎮(zhèn)東安水域上的一處漁排，五六十名頭戴遮陽(yáng)帽、身著五顏六色衣服的工人正一字排開(kāi)，忙著從參籠中收獲海參，漁排邊?？恐鴥伤仪皝?lái)收參的漁船，十來(lái)名工人忙著沖洗、過(guò)稱(chēng)、裝船，一片熱鬧繁忙的勞動(dòng)景象。

“今年長(zhǎng)勢(shì)還算可以，這兩天鮮參的收購(gòu)價(jià)在每公斤100元左右，比去年高了不少。已經(jīng)安排工人在海上收了4天，估計(jì)還得再收6天，一些老客戶(hù)早早就向我們廠下了訂單。”養(yǎng)殖戶(hù)吳秋光說(shuō)。在他的加工廠里工人們忙著卸貨、開(kāi)口清腸、沖洗、蒸煮、攪拌、灑鹽……去年吳秋光與合伙人共同投資3000萬(wàn)元養(yǎng)了兩個(gè)漁排共20萬(wàn)粒的參苗，今年預(yù)計(jì)養(yǎng)殖贏利能達(dá)到1200萬(wàn)元至1500萬(wàn)元，另外加工海參半成品還能再創(chuàng)收百來(lái)萬(wàn)元。

63歲的陳芝秀來(lái)自山東萊州，有著40多年豐富的加工海參經(jīng)驗(yàn)，每年霞浦海參收獲季，她就會(huì)來(lái)當(dāng)?shù)氐囊患移髽I(yè)當(dāng)一個(gè)月的技術(shù)員，指導(dǎo)工人制作半成品海參，今年已是第4年。當(dāng)?shù)剡€有不少像她一樣來(lái)自北方的工人參與海參的養(yǎng)殖與加工。

據(jù)了解，霞浦海參主要集中在東吾洋和官井洋兩大海域養(yǎng)殖。養(yǎng)殖方式以浮伐吊籠為主，養(yǎng)殖周期從當(dāng)年的11月到來(lái)年的4月。客商收購(gòu)期為每年的3月下旬到4月中旬。 近幾年來(lái)，霞浦縣海參養(yǎng)殖規(guī)模迅猛發(fā)展，2016年，全縣海參產(chǎn)量1.7萬(wàn)多噸，產(chǎn)值16億元左右，成為中國(guó)南方海參的主產(chǎn)區(qū)、中國(guó)海參拉缸鹽集散中心，從而奠定了霞浦“中國(guó)南方海參之都”的地位。2016年7月，“霞浦海參”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)成功，這是霞浦縣繼“中國(guó)最美灘涂”“霞浦紫菜”之后又添得的一枚金字招牌，將進(jìn)一步推進(jìn)霞浦海參的品牌建設(shè)，增強(qiáng)霞浦海參在消費(fèi)者中的知名度，進(jìn)而提高霞浦海參在市場(chǎng)的占有率。據(jù)估算，今年全縣海參產(chǎn)量約為2.5萬(wàn)噸，產(chǎn)值高達(dá)25億元，帶動(dòng)周邊兩萬(wàn)多居民從事養(yǎng)殖、加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)。