養(yǎng)殖戶正在挖土筍

寧德網消息（閩東日報見習記者  吳枋宸  陳映紅 通訊員  李巧鴻  文/圖） 

將玉米粉、黃豆粉、扁豆粉等粉類按比例混合，再均勻撒入養(yǎng)殖土筍的田地中，最后蓋上一層濕土浸潤餌料……在霞浦縣許氏水產養(yǎng)殖場的土筍養(yǎng)殖基地里，工人們正忙碌著為土筍下料、蓋土。由于土筍對鹽度、濕度、溫度要求高，工人們需抽取海水灌溉，下料后蓋土可以防止餌料被水沖走。

“山里有冬蟲，海里有星蟲”。土筍學名可口革囊星蟲，也稱海丁、海螞蝗、泥丁等，是我國特有的星蟲品種。它原是野生于沿海江河入海處咸淡水交匯的灘涂上的環(huán)節(jié)軟體動物，含有豐富的膠質，具有人體需要的多種氨基酸、微量元素和能夠調節(jié)大腦功能的?；撬?，被譽為“動物洋參”“海中的冬蟲夏草”，常被加工成“沙蟲干”“土筍凍”等海珍品。

霞浦縣許氏水產養(yǎng)殖場負責人許舒溪，是霞浦最早從事土筍養(yǎng)殖的“吃螃蟹”者。憶起當初從事土筍養(yǎng)殖的初衷，許舒溪感慨萬千：“我們原先在灘涂上挖土筍并賣給商家，但大的土筍有人購買，小的土筍價格雖低卻無人問津，只能丟棄。為了避免小的土筍白白浪費，我們索性自己摸索著進行養(yǎng)殖。”2002年，父親許培金帶著許舒溪在幾畝“試驗田”里，開始向養(yǎng)殖土筍這個全新領域展開探索。

萬事開頭難。養(yǎng)殖土筍絕非易事。土壤的濕度、鹽度、酸堿性、氧化狀態(tài)，夏季、冬季的溫差，雨季、旱季的干濕，甚至餌料的配比都有講究。18年來，許培金、許舒溪父子幾乎每天都輪崗駐守在田里。晚上睡在田地臨時搭蓋的木屋，半夜起床灌水、檢查土筍密度成了常態(tài)。

功夫不負有心人。在全國同行平均畝產量不足500公斤、最高畝產不到800公斤的情況下，長春鎮(zhèn)土筍養(yǎng)殖基地的平均畝產量已經超過800公斤，最高產量甚至超過1150公斤，最高畝產值達10萬元以上，其土筍養(yǎng)殖技術在福建省乃至全國都位于前列。

尤其近年來，土筍的營養(yǎng)價值被市場廣泛接受，許舒溪一家的土筍銷路被徹底打開，寧德、廈門、福州、溫州等多地的客戶紛紛上門來收購，土筍呈現供不應求的狀態(tài)。

“要買我們家的土筍要提前幾個月預訂。”許培金介紹，如今，霞浦縣許氏水產養(yǎng)殖場在長春鎮(zhèn)已建立了280畝的土筍養(yǎng)殖基地，年產值達1000多萬元。

然而，許舒溪一家在收獲土筍養(yǎng)殖帶來豐厚“回報”的同時，棘手的問題也隨之出現——土筍養(yǎng)殖主要依靠采捕野生苗種，近10年來，由于環(huán)境污染、酷采濫捕以及灘涂圍墾，造成土筍的野生資源量銳減，苗種收購成本不斷提高。許舒溪為土筍養(yǎng)殖的未來發(fā)了愁。

“2015年的時候，我們一天能收約2000公斤種苗，2016年減少到1000多公斤，2017年日均不到250公斤?，F在隨著近海資源的減少，能收到的種苗數量也越來越少了，今年一天還收不到25公斤。” 許舒溪說，“當前，我們最需解決的就是種苗繁育的問題，如果不找到破解方法，產業(yè)就很難做到良性循環(huán)。”

其實，早在2005年，許舒溪的父親許培金就嘗試著進行人工繁殖土筍。當時，他拿出最好的3畝田地，分成若干塊。每塊放100條性狀良好的大土筍。為了照顧好這塊田地，他每天抽水放水兩次，嚴格控制鹽度和溫度，給予最為周到的管理，并堅持五六年不挖。第三年，出現了極少量的小苗，可是第四年，反而沒有了。

這次失敗并沒有讓許氏父子就此氣餒，之后的幾年里，他們又陸續(xù)進行了無數次的實驗，引進現代化的設施和設備，模仿灘涂環(huán)境進行育苗試驗，但無不例外都以失敗告終。“到目前為止，我也不記得進行過幾次試驗了，但只要沒有育苗成功，我就不會放棄。”許舒溪笑著說。

土筍苗培育不僅需投入大量的心血，其育種過程也需要高科技的支撐。“目前土筍市場行情非常好，如果突破育苗瓶頸，后續(xù)我們就能進一步擴大土筍養(yǎng)殖面，將土筍養(yǎng)殖做大做深，進行品牌化加工。”許舒溪說，“我們也希望有更多相關科研機構或專業(yè)人士加入我們，幫助我們共同攻克土筍種苗繁育這一難題。”