周寧純池:小徑筍大豐收
小徑筍是周寧縣純池鎮(zhèn)的時令美味,4月至5月,是小徑筍出筍的好時節(jié)。4月18日,純池鎮(zhèn)豪陽村村民們搶抓晴好天氣,深入竹林采摘新鮮的小徑筍。
新鮮采摘的小徑筍質(zhì)地柔嫩,需要盡快做保鮮處理。出山后,村民拿小刀在筍上一劃,順著筍干一轉(zhuǎn),即可獲得一根水嫩的鮮筍。很快,一袋袋剝好的小徑筍便裝滿了筐。
“今天趁著天氣好采一些,一部分自己家里吃,一部分拿來賣。我們這個小徑筍非常好吃。”純池鎮(zhèn)村民徐先生說。
“我這個餐飲店,有時候一天能收幾百斤小徑筍,客人進(jìn)店第一句話就是問‘小徑筍有沒有’,大家都非常愛吃,是我這里必點的一道菜。”純池鎮(zhèn)阿琴小吃店店主徐阿琴說。
據(jù)了解,純池鎮(zhèn)轄區(qū)現(xiàn)有天然小徑林8.31萬畝,年可出筍的小徑林面積約3.6萬畝。純池小徑筍筍肉甘甜,營養(yǎng)價值高,2018年,成功注冊國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
來源:閩東日報通訊員 張文奎 劉志瑋
編輯:陳娥
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