寧德網(wǎng)消息(游書(shū)金) 10月10日，福建省烹飪技能競(jìng)賽寧德賽區(qū)選拔賽、第四屆寧德市烹飪技能競(jìng)賽暨中國(guó)·柘榮第三屆養(yǎng)生菜肴烹飪技能競(jìng)賽在柘榮縣東華大酒店隆重舉行。來(lái)自寧德各縣(市、區(qū))和廈門(mén)的75名烹飪高手云集柘榮，一展烹飪技藝 ，縱論養(yǎng)生美食。

此次烹飪技能大賽由省市縣三級(jí)烹飪協(xié)會(huì)及人社、經(jīng)商、工會(huì)、旅游、餐飲行業(yè)商會(huì)等單位聯(lián)合舉辦，邀請(qǐng)了23位中國(guó)烹飪大師組成裁判員團(tuán)隊(duì)，按照國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判。競(jìng)賽以個(gè)人賽形式進(jìn)行，設(shè)熱菜A組(高級(jí)工)、B組(中級(jí)工以下)、C組(柘榮十佳旅游特色美食)，設(shè)銀獎(jiǎng)、金獎(jiǎng)、特金獎(jiǎng)。

本次大賽要求選手制作三款不同原料，不同技法的作品。獲獎(jiǎng)的選手通過(guò)理論考試后，由國(guó)家技能鑒定機(jī)關(guān)頒發(fā)中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)，已經(jīng)持有中級(jí)職業(yè)資格證書(shū)的頒發(fā)高級(jí)職業(yè)資格證書(shū)。A組、B組成績(jī)總分為前五名的參賽選手，由福建省烹飪協(xié)會(huì)授予“閩菜名師”榮譽(yù)稱號(hào)，已經(jīng)獲得“閩菜名師”的晉升為“閩菜大師”。經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)評(píng)判，孫麗強(qiáng)等12位選手獲得特金獎(jiǎng)，涂義平等18位選手獲得金獎(jiǎng)，吳成華等30位選手獲得銀獎(jiǎng)。