全國百強(qiáng)餐飲企業(yè)“草本湯”創(chuàng)立于2005年，源于柘榮藥城積淀和飲食文化傳承，是一家以經(jīng)營養(yǎng)生藥膳為主、融匯傳統(tǒng)風(fēng)味小吃的直營餐飲企業(yè)。其成長發(fā)展帶動(dòng)柘榮本地1000多人創(chuàng)業(yè)致富，目前擁有門店500多家，新創(chuàng)品牌匠一鍋達(dá)100多家。

為了完善草本湯供應(yīng)鏈，2021年草本湯決定返柘再創(chuàng)業(yè)，在縣委、縣政府的大力支持下，投資2.1億元，建設(shè)草本湯（全國）生產(chǎn)服務(wù)中心項(xiàng)目，建成后生產(chǎn)能力大大提高，邁上新的發(fā)展臺(tái)階，成為縣內(nèi)訂單農(nóng)業(yè)最大的“甲方”之一。

好味道離不開真食材，草本湯瞄準(zhǔn)宅中一帶土地富含硒鋅元素的自然資源優(yōu)勢(shì)，返鄉(xiāng)打造草本湯特色種養(yǎng)殖基地。“我們借助草本湯回宅中鄉(xiāng)建立特色種養(yǎng)基地的契機(jī)，突出藥材特色，實(shí)施本草文化溯源工程，帶動(dòng)全鄉(xiāng)群眾發(fā)展家禽畜牧養(yǎng)殖基地、中草藥種植等本地生態(tài)農(nóng)業(yè)，促進(jìn)特色產(chǎn)品發(fā)展。”宅中鄉(xiāng)黨委書記黃宜彩說。

宅中鄉(xiāng)立足草本優(yōu)勢(shì)，充分提煉傳統(tǒng)藥膳文化、孝德文化，挖掘“藥膳湯孝老菜”，循序打造草本特色文化軟實(shí)力，成功申報(bào)宅中藥膳制作技藝為縣級(jí)非遺。借助草本湯餐飲影響力，宅中鄉(xiāng)將持續(xù)申報(bào)柘榮藥膳制作技藝市、省非遺，以點(diǎn)帶面推動(dòng)傳統(tǒng)藥膳文化提檔升級(jí)，爭取成為柘榮乃至閩東又一張靚麗的名片。

下一步，宅中鄉(xiāng)將打響“草本小鎮(zhèn)”名片，持續(xù)推進(jìn)文旅融合，圍繞鄉(xiāng)村健康農(nóng)產(chǎn)品美食區(qū)、文化康養(yǎng)區(qū)和農(nóng)耕文化科普體驗(yàn)區(qū)等文旅功能區(qū)，充分挖掘鄉(xiāng)村文化品牌，推動(dòng)一二三產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

來源：長壽柘榮

編輯：卓金芳

審核：林翠慧 周邦在