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婚禮四類創(chuàng)意甜品

2016-01-12 10:06 來源:浙江在線新聞網(wǎng)站

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浙江在線新聞網(wǎng)站消息 甜品以其獨(dú)有的綿密感總能給人帶來幸福妙滋味,當(dāng)甜品放在嘴里久久品味的時候,滿滿的幸福感就會油然而生,因此甜品成為了婚禮上不可或缺的一部分。隨著時代的發(fā)展,甜品的要求不僅僅是味覺上的享受,對于視覺也有了一定的要求,以下推薦四類婚禮創(chuàng)意甜品,讓你的婚禮視覺味覺雙重享受。

法式甜品——歐培拉

歐培拉,這款有著數(shù)百年歷史的蛋糕可是法國知名甜點(diǎn)。傳統(tǒng)的歐培拉共有六層,包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕和牛油、鮮奶油和巧克力奶油做成的餡,充滿咖啡與巧克力的香味,入口即化。

關(guān)于為何取名為歐培拉,也有兩種說法,一是說甜點(diǎn)原是法國一家點(diǎn)心咖啡店所研發(fā)出的人氣甜點(diǎn)。因?yàn)槌軞g迎、店址又位于歌劇院旁,所以干脆將甜點(diǎn)取名為歐培拉(Opera) 。另一種說法則是,歐培拉蛋糕最先創(chuàng)制于1890年開業(yè)的甜點(diǎn)店Dalloyau,由于形狀正正方方,表面還淋著一層薄薄的巧克力,看起來很像歌劇院內(nèi)的舞臺,餅面上點(diǎn)綴的金箔片,則代表著歌劇院加尼葉(原巴黎著名歌劇院的名字),它才因此而得名。

意式甜品——提拉米蘇

提拉米蘇是意大利經(jīng)典蛋糕,最上面是薄薄的一層可可粉,下面是濃濃的奶油制品,而奶油中間是類似巧克力蛋糕般的慕斯。既有巧克力的馥郁又有奶油的醇香,放在嘴中,帶給舌尖的無疑是極致享受。

關(guān)于提拉米蘇的起源,還有這樣一個溫暖的故事,戰(zhàn)爭時期,一個意大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫準(zhǔn)備干糧,但由于家里很貧窮,因此她就把所有能吃的餅干和面包都做進(jìn)了一個糕點(diǎn)里,那個糕點(diǎn)就是提拉米蘇。因此提拉米蘇在意大利語里有“帶我走”的意思,象征食用者吃下的不只是美味,還有愛和幸福。

美式甜品——波士頓派

波士頓派是戚風(fēng)蛋糕的一種,組織膨松,水分含量高,味道清淡不膩,口感滋潤嫩爽,是目前最受歡迎的蛋糕之一。名稱由來據(jù)說是在1855年,一份紐約報紙印了一份名為puddingpiecake(布丁派蛋糕)的食譜,這份食譜并沒有包含現(xiàn)今波士頓派特有的巧克力糖漿,然后在1856年一位名為Harvey D.Parker的人在波士頓開設(shè)了一家ParkerHouse餐館,菜單上有一道含有巧克力糖漿的布丁派蛋糕,據(jù)說這就是我們今天所知道的波士頓派。

日式甜品——Castella蛋糕

這種蛋糕非常有彈性,口感卻非常柔軟細(xì)膩而且濕潤,有點(diǎn)出人意料的驚喜,甜味也恰到好處,配咖啡吃非常合適。

十七世紀(jì),葡萄牙的傳教士和商人遠(yuǎn)渡重洋來到長崎,他們帶來的東西,例如玻璃、煙草、面包等等對當(dāng)?shù)厝藖碚f都是新奇的玩意兒,為了建立彼此的友誼,這些外地人想了一些辦法來討好當(dāng)?shù)厝?,傳教士對貴族分送葡萄酒、對平民分送甜點(diǎn),希望借此傳播基督教。商人更是大量制造糕點(diǎn)在街頭分送民眾。當(dāng)時,一種砂糖、雞蛋、面粉做成的糕點(diǎn)大受歡迎,日本人問Castella王國傳來的甜點(diǎn)。結(jié)果日本人就誤將Castella當(dāng)作甜點(diǎn)的名字流傳下來,這就是Castella的由來。

責(zé)任編輯:葉朝玉

關(guān)鍵詞

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