寧德網(wǎng)消息 劍蟶是全國(guó)獨(dú)一無二的蟶類品種，其中以霞浦縣沙江鎮(zhèn)沙塘劍蟶村海灘繁殖的“劍蟶”最為著名。劍蟶長(zhǎng)在灘途泥土里，介殼長(zhǎng)方形，淡褐色，個(gè)小蟶肉味鮮細(xì)嫩，殼薄肉脆、鮮美異常，蛋白質(zhì)高，口感清甜，燉炒蒸煮均為佳肴。