陳君祥

據(jù)閩東日報消息，2022年寧德市委、市政府為民辦實事項目之一是在中心城區(qū)實行“中央廚房”集中供餐制，解決東僑、蕉城的20多所中小學(xué)校留校就餐難問題。歷經(jīng)一年的努力，今秋開學(xué)時，部分學(xué)生吃上了放心營養(yǎng)餐。

設(shè)立學(xué)生食堂至少有三方面的好處：一是學(xué)生受益，尤其是留校學(xué)生。以往，到了放學(xué)時間，留校學(xué)生便四處找東西吃，既浪費大把大把的時間不說，還不一定能吃上營養(yǎng)衛(wèi)生的飯菜，學(xué)生犯難，家長犯憂。據(jù)了解，2021年秋季開學(xué)開始實施“雙減”政策后，寧德中心城區(qū)便落實午托，卻苦于沒有自家的中央廚房，都是從外地中央廚房運送快餐。

二是極大緩解了城區(qū)交通擁堵之患，在學(xué)校用餐，高年級的學(xué)生便不必在上下班高峰期間中午回家、下午返校，而低年級的學(xué)生自然也用不著家長接送了。一來一往，大大降低了原本擁擠的道路壓力。

三是減輕家長接送子女和張羅飯菜的負(fù)擔(dān)。林女士說，她和丈夫是雙職工，沒有實行“中央廚房”集中供餐制前，先生負(fù)責(zé)接送孩子，她不得不早早回家給孩子買菜做飯，嚴(yán)重影響手頭的工作，好在領(lǐng)導(dǎo)開明慈善，允許她下班后加班加點補(bǔ)上落下的工作。

“這真是大大的好事！”近些天，嘗到甜頭的家長表示學(xué)生食堂是名符其實的德政工程、減負(fù)工程。因為學(xué)校“后院”有食堂，配送便捷、溝通順暢、服務(wù)常態(tài)，本土化優(yōu)勢彰顯，但也有少數(shù)家長擔(dān)心能否“持盈保泰”，長長久久地辦下去。

據(jù)了解，目前投入使用的一期“中央廚房”計劃日供餐3萬份，以后相信會更多。雖然相關(guān)負(fù)責(zé)人表態(tài)，會根據(jù)中小學(xué)生的不同年齡段進(jìn)行膳食搭配，并按寧德當(dāng)?shù)氐目谖断埠?、食材喜好等進(jìn)行菜品創(chuàng)新，做到“月月有新菜、周周有花樣”。而眾所周知的事實是“眾口難調(diào)”，尤其是面向眾多被父母“寵愛有加”“口舌刁鉆”的中小學(xué)生。

因此，這件事關(guān)數(shù)萬家庭的實事要辦好，也有三大件事情要做。首先，與“中央廚房”有關(guān)的采購、烹飪、配送、監(jiān)督等部門要把它當(dāng)成自家的廚房，把所有學(xué)生當(dāng)成自家的子女，從膳食的營養(yǎng)、口味等方面狠下工夫，真正讓大多數(shù)學(xué)生能喜歡接受。

其次，嚴(yán)格安全監(jiān)管，確保學(xué)生“吃得衛(wèi)生、吃得舒心、吃得健康”。孩子是祖國的未來，中心城區(qū)數(shù)萬學(xué)生的身心健康關(guān)乎數(shù)十萬家庭祥和幸福，決不能出現(xiàn)“毒從口進(jìn)”“害從口入”的食品安全事故，否則后果不堪設(shè)想。

此外，教師和家長應(yīng)共同發(fā)力，借助集中供餐制這個契機(jī)，培養(yǎng)學(xué)生珍惜糧食、勤儉節(jié)約的良好習(xí)慣。例如，學(xué)?？山Y(jié)合正在開展的“光盤行動”，對愛惜食物、不奢侈浪費的學(xué)生進(jìn)行表揚，樹立典型，以激發(fā)身邊的同學(xué)敬畏勞動、敬惜糧食，倡導(dǎo)崇尚綠色的生活理念。