寧德網(wǎng)消息（記者 葉陳芬） 日前，記者從市商務(wù)局獲悉，由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的2016年“福建十大名菜”系列評(píng)選活動(dòng)正在進(jìn)行中。寧德市大黃魚吐銀絲、畬族草包烏飯、牛肉丸、魚片等50余種名菜和小吃參加評(píng)選活動(dòng)。5月1日起，市民可以通過福建餐飲網(wǎng)、福州小魚網(wǎng)、福州新聞網(wǎng)為自己喜愛的福建名小吃投票，評(píng)選出自己心中的“福建味道”。

據(jù)介紹，本次評(píng)選活動(dòng)包括“福建十大名菜”、“福建十大名小吃”、“福建十大餐飲名店”、“福建十大名廚”四大項(xiàng)目，旨在通過系列評(píng)選擴(kuò)大閩菜影響，展示閩菜風(fēng)采，延伸閩菜內(nèi)涵，提升服務(wù)品質(zhì)。

為確保此次評(píng)選的公正性與權(quán)威性，“福建十大餐飲名店”、“福建十大名菜”和“福建十大名廚” 通過各市、縣商務(wù)局和餐飲烹飪協(xié)會(huì)推薦、電視及網(wǎng)絡(luò)征集等多種渠道報(bào)名，由福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)組建的專家評(píng)審團(tuán)進(jìn)行評(píng)審，專家評(píng)審團(tuán)由業(yè)內(nèi)專家、美食專家、消費(fèi)者、大眾媒體等代表組成。“福建十大名小吃”將采用網(wǎng)絡(luò)投票與專家評(píng)審團(tuán)打分相結(jié)合的方式進(jìn)行綜合評(píng)選。