專(zhuān)家在評(píng)審參賽茶葉

寧德網(wǎng)消息（閩東日?qǐng)?bào)記者 鄭凱 文/圖）觀(guān)外形、扦樣、看湯色、聞香氣、品滋味、看葉底……5月26日，寧德市第八屆茶王賽的茶葉審評(píng)專(zhuān)家按照《茶葉感官審評(píng)方法》，對(duì)參賽茶樣進(jìn)行感官密碼審評(píng)。

據(jù)了解，兩年一屆的茶王賽，代表著我市最高的茶葉制作水平。本屆茶王賽參賽茶樣包括綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶四大茶類(lèi)。全市共有150多家茶企選送了272個(gè)參評(píng)茶樣。對(duì)評(píng)審得分較高、擬授獎(jiǎng)的茶樣，市茶業(yè)局將送至寧德出入境檢驗(yàn)檢疫局質(zhì)檢所按《農(nóng)業(yè)部無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)目錄的通知》主要指標(biāo)進(jìn)行農(nóng)殘檢測(cè)。專(zhuān)家評(píng)審組根據(jù)參賽茶樣的總體水平，確定推薦本屆茶王賽綠茶、紅茶、白茶白毫銀針、白茶白牡丹 “茶王”各一個(gè)，并設(shè)金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。

“我市茶產(chǎn)業(yè)文化底蘊(yùn)深厚，茶產(chǎn)業(yè)歷史可追溯至?xí)x代。同時(shí)，茶葉種類(lèi)齊全，中國(guó)六大茶類(lèi)寧德就有綠茶、紅茶、白茶、烏龍茶等四大茶類(lèi)以及再加工的茉莉花茶和工藝茶，茶類(lèi)之多為全國(guó)各地市之最。”市茶業(yè)管理局局長(zhǎng)李輝說(shuō)。

據(jù)悉，目前我市茶園面積達(dá)105萬(wàn)畝，茶葉多產(chǎn)自海拔500米以上的云霧高山地區(qū)，茶葉產(chǎn)品品質(zhì)優(yōu)良。近年來(lái)，我市高度重視茶葉質(zhì)量安全問(wèn)題，從1996年起就開(kāi)展無(wú)公害茶葉基地建設(shè)，建立起較為完善的茶葉質(zhì)量安全保障體系，同時(shí)持續(xù)狠抓茶葉品牌建設(shè)，提出了以茶類(lèi)整合打造寧德茶葉公共品牌的思路，“福鼎白茶”“坦洋工夫”“天山綠茶”等品牌市場(chǎng)影響力不斷提高。

2017年，我市茶葉生產(chǎn)總體形勢(shì)較好，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量產(chǎn)值雙增長(zhǎng)，全市茶葉產(chǎn)量10.42萬(wàn)噸，比增6.6%，毛茶產(chǎn)值35.44億元，比增4.8%。其中綠茶產(chǎn)量5.75萬(wàn)噸，比增1.5%；紅茶產(chǎn)量2.64萬(wàn)噸，比增6.8%；白茶產(chǎn)量1.73萬(wàn)噸，比增26.7%；烏龍茶產(chǎn)量0.3萬(wàn)噸，比增9.5%。