寧德網(wǎng)消息（李向娟 吳蘇梅）地處閩浙邊界的壽寧縣，茶葉種植歷史悠久。近年來(lái)，壽寧大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，打造出云生霧養(yǎng)的“壽寧高山茶”，并在茶葉市場(chǎng)異軍突起，帶動(dòng)了全縣70%的農(nóng)戶脫貧致。

“壽寧高山茶” 悄然興于市

眼下正是秋茶采摘的時(shí)節(jié)。在壽寧縣坑底鄉(xiāng)地洋村郁郁蔥蔥的茶山上，豐源茶葉專業(yè)合作社社員忙著采摘茶葉。前些天采摘的第一批秋茶已被外地客商高價(jià)收購(gòu)。

坑底鄉(xiāng)平均海拔856米，森林茂盛。以前老百姓大多在自家菜園旁種些茶樹（俗稱菜茶）。自2007年起，壽寧縣大力推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，鼓勵(lì)農(nóng)民種植鐵觀音。位于坑底鄉(xiāng)地洋村的豐源茶葉合作社發(fā)起人郭正春便發(fā)動(dòng)外出務(wù)工鄉(xiāng)親徐允滿等5人回鄉(xiāng)開墾荒山，種植鐵觀音120畝。后又籌資購(gòu)買制茶設(shè)備加工茶葉。2011年后，由于鐵觀音價(jià)格低廉，他們6人又改植金牡丹、白芽奇蘭等高優(yōu)品種茶樹。

“2006年春季，外地客商來(lái)收購(gòu)，每斤茶青才賣6元。2010年后，合作社自己加工生產(chǎn)紅茶、綠茶，帶動(dòng)全鄉(xiāng)茶青價(jià)格上漲了10多元。”郭正春說(shuō)，今年春季，1斤金牡丹茶青最高收購(gòu)價(jià)達(dá)23元，菜茶20元。

既種茶又制茶，郭正春6人成為村里的致富能手。在他們的帶動(dòng)下，地洋本村及浩溪、溫垱洋、芎坑等村村民紛紛加入種植隊(duì)伍?？拥奏l(xiāng)茶園面積一下子擴(kuò)大到5000多畝，其中新品種茶1000多畝。

郭正春告訴筆者，云生霧養(yǎng)、自在天然的高山環(huán)境，造就了坑底高山茶葉厚、形美、耐泡、香高、味醇的品質(zhì)?，F(xiàn)在，經(jīng)常有武夷山、福安等地的茶企來(lái)收購(gòu)茶青，作為自有品牌高檔茶的原料。這兩年，合作社生產(chǎn)的紅茶、綠茶先后獲得金獎(jiǎng)。

不過，高山茶的好品質(zhì)還得益于當(dāng)?shù)氐牟枞~休養(yǎng)法。在郭正堯的茶葉基地里，每年夏天，金牡丹雖長(zhǎng)得郁郁蔥蔥，但他從來(lái)不采，只在秋茶開采前的20天左右修剪一次。郭正堯說(shuō)，坑底海拔高，病蟲害少，茶農(nóng)們都不噴灑農(nóng)藥，一般的小菜茶也不施肥料。雖然茶葉價(jià)格比別的地方高，但也只在春季采摘，不采夏茶。夏天用于休養(yǎng)生息，這樣秋茶品質(zhì)會(huì)更好。

同時(shí)，壽寧縣不定期舉辦茶葉制作工藝培訓(xùn)，讓茶農(nóng)制出花香型高山紅茶。這些紅茶富含硒鋅含量和高山韻味，受到茶業(yè)界的好評(píng)。由此，云生霧養(yǎng)的“壽寧高山茶”近年間便悄然興起。如今，壽寧擁有茶園面積15.5萬(wàn)畝，其中高優(yōu)茶樹品種茶園面積5萬(wàn)多畝，參照無(wú)公害茶園管理的茶園面積9萬(wàn)畝，百畝以上的茶葉基地50多個(gè)。

“有機(jī)肥+生物防治” 打造生態(tài)放心茶

趁著晴好天氣，平溪鎮(zhèn)燕科村盆地自然村的貧困戶吳世葵趕緊給自家茶園施放有機(jī)肥料。由于妻兒多病，吳世葵一家致富無(wú)門，長(zhǎng)期居住在漏風(fēng)漏水的老宅里。后來(lái)在吳德滿等村民的帶動(dòng)下，他種植了2畝多金牡丹，慢慢改善了一家人的生活，也籌錢蓋起了新樓房。

吳世葵告訴筆者，村里40多戶人家種植金牡丹等高優(yōu)品種茶全都施放有機(jī)肥，自己也不例外。今年50歲的村民吳德滿是第一個(gè)“吃螃蟹者”。2014年，壽寧縣農(nóng)業(yè)局向茶農(nóng)推廣使用有機(jī)肥并給予補(bǔ)助金，吳德滿便率先把20多畝茶園分成兩個(gè)區(qū)，分別施予有機(jī)肥和化肥。進(jìn)行比對(duì)實(shí)驗(yàn)后他發(fā)現(xiàn)，施用有機(jī)肥的茶葉香氣、味道更好。試驗(yàn)兩年后，吳德滿堅(jiān)持給茶園全部施放有機(jī)肥。

在吳德滿的示范下，施放有機(jī)肥成了燕科村茶農(nóng)的主動(dòng)選擇。2017年，圣豐農(nóng)業(yè)有限公司曾為燕科村民聯(lián)系到一批有機(jī)肥，村民們爭(zhēng)先恐后地用板車?yán)丶?，只為讓茶葉香氣更濃、品質(zhì)更好。

不僅僅施肥，把控茶葉品質(zhì)，實(shí)時(shí)監(jiān)控茶葉的生產(chǎn)流程也是確保品質(zhì)的重要一環(huán)。在燕科村圣豐農(nóng)業(yè)有限公司的百畝茶葉基地，茶園邊立著一個(gè)個(gè)可視化探頭。“這些探頭，可以讓消費(fèi)者透過物聯(lián)網(wǎng)查看茶葉原產(chǎn)地生產(chǎn)情況，實(shí)時(shí)進(jìn)行質(zhì)量把控。”圣豐農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人黃高英說(shuō)。

為提升茶葉品質(zhì)，壽寧縣近年來(lái)出臺(tái)了一系列舉措，大力推廣應(yīng)用茶園病蟲害綠色防控技術(shù)，有效防控茶葉農(nóng)藥殘留?？h里對(duì)茶企、合作社、村（社區(qū)）發(fā)放補(bǔ)助，鼓勵(lì)他們采用生物農(nóng)藥、黃板、太陽(yáng)能殺蟲燈、冬季封園技術(shù)所用的石硫合劑等。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年全縣發(fā)放生物農(nóng)藥補(bǔ)助款30萬(wàn)元，推廣生物農(nóng)藥10多噸，按噴施一次茶樹面積算約為7.9萬(wàn)畝；免費(fèi)發(fā)放石硫合劑噴施茶園面積6.5萬(wàn)畝。

茶葉品質(zhì)有了保證，但如何讓好茶賣出好價(jià)錢？去年，壽寧縣把茶產(chǎn)業(yè)作為“一號(hào)民生工程”來(lái)抓，出臺(tái)“促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的若干意見”，成立縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，每年財(cái)政撥付不少于1000萬(wàn)元的專項(xiàng)資金，加強(qiáng)茶葉質(zhì)量安全管理、茶葉加工工藝提升和茶葉營(yíng)銷市場(chǎng)的拓展，培育“壽寧高山茶”品牌，打造“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”。

組織重點(diǎn)茶企技術(shù)骨干，開展紅茶技術(shù)攻關(guān)，參賽拿獎(jiǎng)。在今年上海國(guó)際茶文化旅游節(jié)上，壽寧縣高山烏龍茶業(yè)有限公司選送的紅茶“金牡丹”和菜茶（壽山早芽）兩個(gè)茶樣均獲金獎(jiǎng)。在去年中國(guó)茶葉博覽會(huì)全國(guó)斗茶大賽中，壽寧龍虎山茶場(chǎng)的“金韻紅”獲紅茶類金獎(jiǎng)。

為了拓寬銷路，壽寧縣發(fā)展了3萬(wàn)多人的茶葉營(yíng)銷隊(duì)伍，已在全國(guó)各地開設(shè)茶莊、茶店、茶葉公司2000多家，還斬獲“中國(guó)名茶之鄉(xiāng)”“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。“壽寧高山烏龍茶”獲國(guó)家工商總局地理標(biāo)志證明商標(biāo)。

全產(chǎn)業(yè)鏈補(bǔ)助 助力貧困戶脫貧致富

竹管垅鄉(xiāng)是壽寧的產(chǎn)茶大鄉(xiāng)，全鄉(xiāng)現(xiàn)有茶園面積1.3萬(wàn)畝。2007年，從全縣推廣新品種茶種植并實(shí)施全員（有種植的都給予補(bǔ)助金）補(bǔ)助政策開始，竹管垅鄉(xiāng)的高優(yōu)品種茶樹增多，茶農(nóng)的收入也大幅提高。

竹管垅鄉(xiāng)鄉(xiāng)長(zhǎng)陳光華告訴筆者，全鄉(xiāng)貧困戶達(dá)87戶309人。為了脫貧攻堅(jiān)，2017年以來(lái)，鄉(xiāng)里針對(duì)貧困戶出臺(tái)全產(chǎn)業(yè)鏈補(bǔ)助政策，激發(fā)貧困戶脫貧致富的內(nèi)生動(dòng)力。竹管垅鄉(xiāng)作出新的規(guī)定：凡是貧困戶新種植或復(fù)墾1畝普通茶可獲得補(bǔ)助500元，如新種或改植白芽奇蘭、金觀音、金牡丹等特定品種茶葉的再給予疊加每畝補(bǔ)助1000元等。另外還實(shí)行定制補(bǔ)助、就業(yè)補(bǔ)助、培訓(xùn)補(bǔ)助等。去年底，該鄉(xiāng)還省下“三公經(jīng)費(fèi)”幫助全鄉(xiāng)68戶貧困戶的322.5畝茶園投保“茶葉種植低溫指數(shù)保險(xiǎn)”，提高了他們抗種植風(fēng)險(xiǎn)能力。

今年60多歲的江岔村貧困戶吳宜鉗終于可以松口氣了。他因一雙兒女患病，一家生活陷入困境。去年，在鄉(xiāng)里的幫扶下，吳宜鉗單新種植高優(yōu)茶苗、采摘茶青兩項(xiàng)就獲得補(bǔ)助5000多元。今春又因倒春寒，他的7畝茶園還拿到2660元低溫指數(shù)保險(xiǎn)金。在春茶采摘時(shí)，他通過村里“白茶銀倉(cāng)”公司定向收購(gòu)和自主銷售，另外創(chuàng)收1萬(wàn)多元。

一片小小的茶葉，帶動(dòng)萬(wàn)千農(nóng)家脫貧致富。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2017年壽寧茶產(chǎn)量1.45萬(wàn)噸，產(chǎn)值10.03億元，茶農(nóng)人均茶葉純收入5216元，帶動(dòng)了全縣70%以上的農(nóng)戶增產(chǎn)增收。