【網(wǎng)絡(luò)中國(guó)節(jié)·中秋 】寧德月餅：這是你記憶中的味道嗎？
中秋將至，大街小巷的空氣中彌漫著香甜的月餅味兒，人們開始精心挑選月餅為節(jié)日做準(zhǔn)備。很多人會(huì)選擇口味多樣的新式月餅，但對(duì)于老蕉城人來說，從小吃到大的傳統(tǒng)月餅才是記憶里的中秋味道。
在蕉城區(qū)南門兜的一家老店，每年中秋節(jié)前半個(gè)月，師傅們便開始忙碌地制作月餅。傳統(tǒng)月餅的制作主要有和面、調(diào)餡、搟皮包裹、打型、烘烤幾道工序，在上爐烤之前，還要給月餅蓋上紅色的印章，圖得是個(gè)吉利。店里的師傅們守著老傳統(tǒng)、老手藝，只為還原一代人記憶中的“老月餅”。
月兒圓，月餅甜。中秋節(jié)寄托著中國(guó)人對(duì)于闔家團(tuán)圓的美好期盼，而手工制作的寧德月餅，也成為了游子心中念念不忘的家鄉(xiāng)味道。
來源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端
指導(dǎo)：記者 林珺
制作：程佳琪 蘇光云 陳雯軒 蔣瀟倩（實(shí)習(xí)生）
編輯：陳娥
審核：林翠慧 周邦在
責(zé)任編輯：陳娥
