“國魚”六譚 | 第三譚：味蕾誘惑
每一次的洄游便是回家，是一次再造生命的旅程，更是寧德人一場翹首期盼的豐收盛宴。
此時，正是江南楝子與槐樹花開的季節(jié)。東海熱鬧的魚汛捕撈大戲也開始上演。毗鄰東海的寧德人自然享用了這個美好時令的快意時光。
“苦楝子，花嫁娘，……楝子花開石首（大黃魚）來”
“花開槐豆盈山阿，今年魚比去年多”
寧德籍南宋詩人與清代秀才的佳句都將大黃魚上市與美好花事相聯(lián)，其實(shí)是寫盡了那個年代的人等到大黃魚上市，如遇見迎春花開般的喜悅之情。
傳統(tǒng)的捕大黃魚的木船為一對，民間稱為“瓜對”。
（圖示：大的叫“母船”，三五噸重，多為水密隔艙福船，有六七人，六支槳；小船叫“仔船”，一噸重，有三四人，三支槳，組成一個作業(yè)單位。）
清代道光年間，一個寧德秀才一首《官井洋石首歌》，更是為我們留下了那個時代，官井洋上的捕魚盛景——
“官井之水涌滄波，黃花逐浪紛飛梭。網(wǎng)師得魚健吹螺，船頭集市相肩摩?！?/p>
據(jù)《吳地記》載：公元前505，中國東海已有捕撈大黃魚活動。明《閩中海錯疏》記載了寧波沿海大黃魚的漁期。
最遲到明朝，寧德便開始征收魚課，可見那時已大規(guī)模在官井洋捕撈大黃魚。
民國二十四年，官井洋產(chǎn)大黃魚3500噸。
民國三十一年，《寧德縣漁業(yè)調(diào)查資料》記載：“魚汛期間，所捕黃魚五六萬擔(dān)”
到了上個世紀(jì)六、七十年代，捕撈旺季，四面八方千船萬人依然匯聚于官井洋。從海面上收購新鮮大黃魚的數(shù)百膄小船云集于三都澳沿岸的大小碼頭，趕鮮即刻卸魚。一個個健壯的挑夫立馬將鮮澄澄的大黃魚挑往溪坂山寨，千家萬戶。
大黃魚起網(wǎng)時是銀灰色的，三個小時之后，就魔幻般變成黃燦燦的，醉人眼，饞人嘴。為了趕鮮，那些魚販們，常常會透夜走街串巷，將一條條的大黃魚掛在了熟悉人家的門搭鎖上。隔日之后，這戶人家自然會將錢送到魚販?zhǔn)稚稀?/p>
撰稿：鄭承東
來源：蕉城區(qū)融媒體中心 閩東日報·新寧德客戶端
編輯：陳娥
審核：林翠慧 林珺
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