4月2日，福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會大黃魚委員會成立大會在寧德召開。大會宣讀了福建省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會成立批復(fù)文件，舉行福建省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會成立授牌儀式，并為福建省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會成員頒發(fā)證書。

據(jù)介紹，作為寧德的地理標(biāo)志產(chǎn)品，大黃魚是寧德最具區(qū)域特色的海水養(yǎng)殖品種，全國80%以上的大黃魚產(chǎn)自寧德，年產(chǎn)值超過60億元。寧德先后榮獲“中國大黃魚之鄉(xiāng)”“中國大黃魚之都”等國字號稱號。近年來，寧德按照‘精準(zhǔn)定位、轉(zhuǎn)型升級、融合發(fā)展’的思路，堅持一二三產(chǎn)融合發(fā)展、新技術(shù)新業(yè)態(tài)新模式融合創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈價值鏈融合壯大，通過推進出口大黃魚質(zhì)量安全示范區(qū)建設(shè)，推動大黃魚產(chǎn)業(yè)綠色優(yōu)質(zhì)發(fā)展，寧德大黃魚品牌越來越響。

“省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會旨在全方位的整合資源，與社會各界共同推動大黃魚地方產(chǎn)業(yè)升級和對黃魚食材應(yīng)用的幫扶。更好地推動我省大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，積極促進大黃魚產(chǎn)業(yè)與全球美食文化融合創(chuàng)新?！笔∨?yún)f(xié)大黃魚委員會主席周秀珍表示，大黃魚委員會致力于“大黃魚菜肴標(biāo)準(zhǔn)化制定、預(yù)制菜開發(fā)、品牌推廣、文創(chuàng)構(gòu)建、技術(shù)培訓(xùn)、競賽交流”等各方面的工作，全力輔助福建省大黃魚產(chǎn)業(yè)內(nèi)循環(huán)和市場外循環(huán)的雙循環(huán)構(gòu)建，共同推動大黃魚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村發(fā)展和產(chǎn)業(yè)振興。

“我們對未來的大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心，餐飲烹飪業(yè)界人才濟濟，并對大黃魚餐飲烹飪預(yù)制菜高度重視，‘大黃魚委員會’目前正在為寧德市申報‘大黃魚美地標(biāo)食城市’努力著?！笔∨?yún)f(xié)大黃魚委員會顧問代表、特邀顧問劉家富說道，大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來寄厚望于餐飲烹飪?yōu)橹鞯牡谌a(chǎn)業(yè)，寄厚望于省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會，作為退休的大黃魚科研人員，將繼續(xù)助力餐飲烹飪之花在大黃魚產(chǎn)業(yè)沃土上燦爛綻放。

會議期間，蕉城區(qū)“國魚辦”、省烹?yún)f(xié)大黃魚委員會、省烹?yún)f(xié)會預(yù)制菜委員會、中國移動通信集團福建有限公司寧德分公司市區(qū)營銷中心、與廈門財智風(fēng)向企業(yè)管理有限公司、無限大（廈門）品牌管理合伙企業(yè)就國魚辦與省烹?yún)f(xié)大黃魚委員合作、預(yù)制菜研發(fā)技術(shù)合作、移動 5G助力大黃魚全產(chǎn)業(yè)鏈合作、產(chǎn)業(yè)金融合作、供銷渠道合作協(xié)議進行簽署。

來源：閩東日報·新寧德客戶端

記者 朱靈塬 通訊員 余汕康 文/圖/視頻

編輯：陳娥

審核：林翠慧 林珺