遏制“舌尖上的浪費(fèi)”！市場(chǎng)監(jiān)管部門這樣做……
近段時(shí)間以來，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局聚焦餐飲浪費(fèi)突出問題，督促餐飲經(jīng)營(yíng)者開展自查自糾3014家，其中，提供外賣服務(wù)的679家、婚宴服務(wù)的136家、自助餐服務(wù)53家。
為遏制“舌尖上的浪費(fèi)”，寧德市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合市商務(wù)局、市教育局、市餐飲烹飪與家政服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《制止餐飲浪費(fèi)倡議書》。深入學(xué)校、社區(qū)開展反食品浪費(fèi)宣傳活動(dòng)，引導(dǎo)公眾文明、健康、節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境的消費(fèi)方式。截至目前，全市共培訓(xùn)餐飲從業(yè)人員2801名，發(fā)放培訓(xùn)材料2974份，組織專題培訓(xùn)班14個(gè)。
突出外賣、宴席、自助餐等重點(diǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管，加大制止餐飲浪費(fèi)執(zhí)法檢查力度，對(duì)于檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，依法進(jìn)行處理。鼓勵(lì)指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（特別是提供自助服務(wù)的）對(duì)造成明顯浪費(fèi)的消費(fèi)者收取處理廚余垃圾的相應(yīng)費(fèi)用，收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)予以明示。截至目前，全市共檢查餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者5390家次，作出責(zé)令整改并予以警告案件36件。
不僅如此，還組織人員深入有關(guān)縣（市、區(qū)），開展制止餐飲浪費(fèi)工作督導(dǎo)檢查，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的問題，進(jìn)行全市通報(bào)，要求各地舉一反三，采取有效措施，堅(jiān)決打贏制止餐飲浪費(fèi)攻堅(jiān)戰(zhàn)。目前，督導(dǎo)檢查發(fā)現(xiàn)的問題已整改到位。
此外，還將反餐飲浪費(fèi)納入全市年度餐飲監(jiān)管要點(diǎn)和日常檢查項(xiàng)目，督促餐飲企業(yè)強(qiáng)化日常管控和排查，防止餐飲浪費(fèi)行為發(fā)生。截至目前，1015家餐飲企業(yè)將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”內(nèi)容，占餐飲企業(yè)總數(shù)的92.4%，大型餐飲企業(yè)食品安全總監(jiān)和食品安全員培訓(xùn)考核合格率100%。
來源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端
記者 吳寧寧 通訊員 朱華斌
編輯：陳娥
審核：林翠慧 周邦在
責(zé)任編輯：陳娥
