眼下正是收獲的季節(jié)，周寧縣萬畝高山馬鈴薯陸續(xù)迎來豐收。田間地頭，村民們忙著把剛挖出來的新鮮馬鈴薯分類、裝車，一片熱火朝天的繁忙景象。

工作人員檢查馬鈴薯晚疫病監(jiān)測儀 魏知秋 攝

“把小土豆孵化成致富增收的大產(chǎn)業(yè)?！苯陙?，周寧縣依托良好生態(tài)資源，深耕周寧高山馬鈴薯等特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，通過“建基地、育主體、培龍頭、促營銷”等舉措，推動產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價值鏈融合壯大，農(nóng)民增收，鄉(xiāng)村振興也有了支柱產(chǎn)業(yè)。

如今，全縣從事馬鈴薯種植的專業(yè)合作社及大戶近百家，產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)人員近 2 萬人。2023年，周寧縣計劃種植馬鈴薯3萬畝，預(yù)計產(chǎn)量3萬多噸。

省農(nóng)科院專家為周寧縣馬鈴薯種植戶“答疑解惑” 鄭文敏 攝

“小土豆”變身“金蛋蛋”

“這里種植馬鈴薯200畝，預(yù)計6月開始收成，畝產(chǎn)1800公斤以上?！?月17日，走進周寧縣溪坪村馬鈴薯種植示范基地，白色、淡紫的薯花競相綻放，豐收在望。

周寧縣是我省高山馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)之一，平均海拔800米，境內(nèi)峰巒疊嶂、云霧環(huán)繞、漫射光多，立體氣候明顯，晝夜溫差大，為馬鈴薯生長提供了有利環(huán)境。

獨特的自然條件和成熟的種植技術(shù)，讓周寧出產(chǎn)的高山馬鈴薯品質(zhì)上乘。周寧高山馬鈴薯淀粉、VC、還原糖、鉀和鋅等指標(biāo)優(yōu)于同類，擁有香、韌、糯的絕佳口感，深受本地和周邊市場青睞，素有“高山明珠”的美譽。

“馬鈴薯是周寧縣主要糧食作物，全縣9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶都有種植馬鈴薯的傳統(tǒng)?！?周寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長鄭仙紹說，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大對農(nóng)民增收和確保糧食安全具有重要意義。

工作人員在移植馬鈴薯霧培苗 羅文彬 攝

為此，周寧縣出臺了《促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展若干措施》等文件，創(chuàng)新推出“墾荒貸”等金融產(chǎn)品，統(tǒng)籌涉農(nóng)項目資金，在鼓勵規(guī)模種植、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)示范片建設(shè)、品種繁育與試驗示范等方面“發(fā)力”，持續(xù)鞏固提升馬鈴薯等糧食作物綜合生產(chǎn)能力。

與此同時，周寧縣積極推進周寧高山馬鈴薯品牌建設(shè)，以“三品一標(biāo)”農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、監(jiān)測和管理為重點，推進農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加大品牌培育、創(chuàng)建和推介，促進區(qū)域公共品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌三者相互聯(lián)系、有機融合，形成產(chǎn)品生態(tài)圈。2021年，周寧高山馬鈴薯入選“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄。

品牌與品種相互支撐。周寧縣依托馬鈴薯種植試驗基地，總結(jié)出了適合周寧不同氣候類型和區(qū)域的高產(chǎn)、高效栽培模式，重點推廣高壟覆膜栽培、馬鈴薯套種等技術(shù)。

種植出“新招”，薯農(nóng)增產(chǎn)又增效。在七步鎮(zhèn)后洋村獼猴桃大棚內(nèi)，工人忙碌著采收鮮薯，一個個拳頭般大的馬鈴薯不斷從地里“躍”出來，金黃鮮嫩，煞是喜人。“今年我們套種了30畝馬鈴薯，預(yù)計增收近7萬元。”薯農(nóng)黃傳融說。

如今，“馬鈴薯+葡萄”“馬鈴薯+獼猴桃”“馬鈴薯+茶園幼苗”等套種模式在周寧縣逐步推廣，“馬鈴薯+水稻”“馬鈴薯+蜜薯”“馬鈴薯+玉米”等輪種模式處處可見，實現(xiàn)一地多用、一地多收。

機械化操作讓馬鈴薯種植更高效 葉曉暉 攝

“小土豆”有顆“科技芯”

初夏，走進位于周寧縣浦源鎮(zhèn)溪坪村的國家南方薯類科學(xué)觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地，科研人員忙著記錄各種試驗數(shù)據(jù)。

“這幾年，我們成功篩選出適合周寧種植的馬鈴薯品種6個，部分新品種最高畝產(chǎn)2000公斤以上，畝產(chǎn)提高100%以上，畝均效益提升1500元以上?！备＝ㄊ∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所副研究員羅文彬說。

2018年，國家南方薯類科學(xué)觀測實驗站馬鈴薯高山科研基地落戶周寧縣，從國內(nèi)外相關(guān)育種單位引進200多個馬鈴薯種質(zhì)資源，致力于打造新產(chǎn)品展示、種質(zhì)資源評價、馬鈴薯雜交育種、產(chǎn)業(yè)技術(shù)示范和培訓(xùn)、馬鈴薯文化展示等多功能的繁育基地。

葡萄棚里套種馬鈴薯 林子杰 攝

如今，周寧已打造了20個規(guī)范化栽培示范片，費烏瑞它、隴薯7號和閩薯1號等新品種在山城“落地生根”。

“我們共種植‘閩薯1號’60多畝，預(yù)計每畝可收益2000多元?！?周寧縣利健園農(nóng)業(yè)專業(yè)合作社聯(lián)合社負(fù)責(zé)人周增明說。今年，開始試種新品種馬鈴薯，經(jīng)過專家悉心指導(dǎo)，馬鈴薯長勢良好，預(yù)計產(chǎn)量、品質(zhì)都將有所提升。

新品種選育漸入佳境的同時，本地種也迎來了“新生”。

“馬鈴薯是無性繁殖作物，周寧薯農(nóng)種植馬鈴薯多用自留種，經(jīng)過二三十年隔年留種種植，已嚴(yán)重退化，抗性差、產(chǎn)量低?！敝軐幙h農(nóng)技站站長蘭毓芳坦言，這是周寧高山馬鈴薯發(fā)展的最大瓶頸。

2018年，周寧縣高山馬鈴薯協(xié)會委托省農(nóng)科院作物研究所繁育優(yōu)質(zhì)脫毒種薯。莖尖培養(yǎng)、病毒檢測、試管苗擴繁……院縣合作，綻放“薯”光。經(jīng)過一年多的繁育，共收獲“周寧本地種”原原種4萬粒。

返鄉(xiāng)大學(xué)生推薦周寧高山馬鈴薯 湯文娟 攝

脫毒種薯的應(yīng)用讓農(nóng)戶發(fā)展馬鈴薯的信心更足。“‘好種子’讓馬鈴薯價格穩(wěn)步提升，還常常供不應(yīng)求，‘胖土豆’變成‘金蛋蛋’。”紫云村薯農(nóng)李陳登高興地說。

馬鈴薯“金種子”孕育致富新希望。未來，周寧縣還將加大研發(fā)投入力度、引進先進技術(shù)、加快品種選育與技術(shù)攻關(guān)，通過強化種業(yè)技術(shù)和營銷創(chuàng)新，逐步推動從“種薯賣薯”向“賣薯賣種”轉(zhuǎn)變，全面提升產(chǎn)業(yè)附加值。

周寧高山土豆烹飪大賽 黃起青 攝

“小土豆”走出“山門”

“軟軟糯糯的高山土豆……”5月18日，周寧高山馬鈴薯在“萬鮮淘”商城新鮮上架，搭乘電商“飛的”，從田間飛向群眾舌尖。

“今年，我們和農(nóng)戶提前下了訂單，預(yù)訂了70多畝馬鈴薯，目前，正在陸續(xù)開挖?！比f城易購總經(jīng)理陳羅生說。

酒香也怕巷子深。“盡管周寧高山馬鈴薯品質(zhì)好，但銷售半徑有限，知名度僅限于寧德周邊。”鄭仙紹坦言。

為推動周寧高山馬鈴薯走出“深閨”，周寧縣舉辦、參加各類推介展銷會。同時，推動農(nóng)業(yè)企業(yè)通過訂單農(nóng)業(yè)、企業(yè)收購、搭建電商平臺等方式，讓馬鈴薯“出山進城”。

品質(zhì)保障、品牌助力、電商加持，讓周寧高山馬鈴薯真正成為群眾增收致富的“土黃金”。“在我們平臺，精品禮盒裝馬鈴薯供不應(yīng)求，去年賣出80噸馬鈴薯，受益農(nóng)戶達(dá)20多戶?！比f城易購總經(jīng)理陳羅生笑道。

周寧有鯉公司工作人員在上架土豆月餅 魏知秋 攝

隨著全縣馬鈴薯種植面積不斷擴大，為了解決農(nóng)戶后顧之憂，周寧積極推進“訂單托底”發(fā)展模式，福建省周寧有鯉投資有限公司和周寧縣農(nóng)墾集團有限公司按照“價格托底、訂單收購”的原則，與合作社簽訂收購訂單，建立了馬鈴薯銷售環(huán)節(jié)“價高時隨行就市、價低時保價收購”的市場風(fēng)險防控體系。

銷售有了保障，農(nóng)民種植馬鈴薯的積極性大大提高了?！皩ξ覀儊碇v，種出東西就怕賣不出去，有了這個合作，我們沒有了后顧之憂?！泵β抵?，浦源村村民鄭用壽掰著手指算了一筆賬，今年馬鈴薯畝產(chǎn)約1300公斤，按照目前的田間收購價計算，預(yù)計收入40萬元。

溪坪馬鈴薯示范基地 謝勁松 攝

馬鈴薯富民效應(yīng)日益凸顯，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條也在不斷延伸。

“提升附加值，做實深加工，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)‘接二連三’?！?福建省周寧有鯉投資有限公司總經(jīng)理黃曉敏介紹，目前，周寧縣已開發(fā)了土豆面、土豆月餅、土豆酥等產(chǎn)品，暢銷廣東、浙江、江蘇等地。下一步，還將開發(fā)、生產(chǎn)土豆泥、薯片、土豆粉絲等產(chǎn)品，實現(xiàn)馬鈴薯“千變?nèi)f化”。

來源：閩東日報 鄭文敏

編輯：林翠慧

審核：劉寧芬 周邦在