近日，《中國銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍(lán)皮書》（以下簡稱《藍(lán)皮書》）在京發(fā)布。福建省古田縣是我國袋栽銀耳的發(fā)源地和主產(chǎn)區(qū)。2022年，古田縣共栽培各類食用菌總產(chǎn)量91萬噸（鮮品），其中銀耳產(chǎn)量達(dá)38.5萬噸，占全球產(chǎn)量的90%以上。

發(fā)布會上，福建農(nóng)林大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院副院長、福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院院長孫淑靜介紹，《藍(lán)皮書》系統(tǒng)闡述了大健康和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下，我國銀耳產(chǎn)業(yè)面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)，記錄了我國銀耳主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀。同時，聚焦新時代、新征程背景下銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展的熱點問題，梳理了銀耳產(chǎn)業(yè)在種業(yè)創(chuàng)新、綠色生產(chǎn)、精深加工、品牌建設(shè)和營銷及全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化平臺建設(shè)等方面的現(xiàn)狀及問題，提出了推動我國銀耳產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化發(fā)展的實施路徑。

當(dāng)前，古田全縣農(nóng)業(yè)人口中70%的家庭從事食用菌產(chǎn)供銷活動，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值70%來自食用菌產(chǎn)業(yè)，農(nóng)民現(xiàn)金收入的70%來自食用菌產(chǎn)業(yè)。

古田縣委書記張成慧表示，下一步，古田縣將繼續(xù)做好食用菌這篇文章，并通過食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，帶動廣大農(nóng)民增收致富，全力實施食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、良種繁育、科研能力、產(chǎn)業(yè)服務(wù)、品牌文化五大提升工程，力爭到“十四五”末期，食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破350億元。

據(jù)悉，《藍(lán)皮書》由古田縣人民政府、福建農(nóng)林大學(xué)及中國食用菌協(xié)會銀耳產(chǎn)業(yè)分會組織編寫，旨在進(jìn)一步挖掘和提升銀耳產(chǎn)品的營養(yǎng)價值和品牌價值，引導(dǎo)推動以古田銀耳為代表的全國銀耳產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

來源：農(nóng)民日報

編輯：陳娥

審核：劉寧芬 林珺