寧德快評(píng)⑨ | 勢(shì)不可擋!寧德大黃魚(yú)憑什么“游”向世界?
韓宇寧:愛(ài)上一座城從愛(ài)上它的美食開(kāi)始,欸亦灃,你作為一名寧德人你能給我這個(gè)北方人介紹下,寧德特色的美食嗎?
余亦灃:那肯定是大黃魚(yú)呀!大黃魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美,又飽含東方美學(xué)的富貴之態(tài),被稱為是“國(guó)魚(yú)”,在整個(gè)閩東有這么一種說(shuō)法:“無(wú)酒不成席,無(wú)魚(yú)不是宴”,不管是清蒸還是紅燒,油炸還是鹽漬,都非常美味。
韓宇寧:聽(tīng)得我都有點(diǎn)饞了!聽(tīng)說(shuō)寧德的大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)現(xiàn)如今發(fā)展勢(shì)頭銳不可當(dāng),除了其本身就有天然的地理優(yōu)勢(shì),擁有漫長(zhǎng)海岸線孕育深水良港和豐裕的漁業(yè)資源,讓寧德的海水養(yǎng)殖業(yè)如此發(fā)達(dá)外,還有其他的秘密嗎?
余亦灃:你說(shuō)的這點(diǎn)確實(shí)非常重要,它為寧德大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)固基礎(chǔ)。不過(guò)光靠?jī)?yōu)厚的自然資源難以發(fā)展得如此迅速,大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也是經(jīng)歷了傳統(tǒng)養(yǎng)殖到現(xiàn)代創(chuàng)新,混亂無(wú)序到規(guī)范管理,單一產(chǎn)業(yè)到集群發(fā)展,才逐漸演變至現(xiàn)在龐大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模,完善的整體產(chǎn)業(yè)鏈和走向國(guó)際的文化自信,這一切靠的是與時(shí)俱進(jìn)、推陳出新。
韓宇寧:那看來(lái)大黃魚(yú)能發(fā)展到現(xiàn)在的規(guī)模真是不容易,你可以展開(kāi)講講寧德大黃魚(yú)究竟是如何‘游’向世界的嗎?
余亦灃:當(dāng)然。大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)端始于上世紀(jì)80年代末,是一位名叫劉家富的閩東水產(chǎn)科技工作者攻克了大黃魚(yú)人工繁育關(guān)鍵技術(shù),成功實(shí)現(xiàn)了大黃魚(yú)人工養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化。30多年發(fā)展下來(lái),大黃魚(yú)良種繁育體系逐步健全,還設(shè)立了國(guó)家級(jí)大黃魚(yú)遺傳育種中心、海水養(yǎng)殖生物育種全國(guó)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室等等。去年,大黃魚(yú)產(chǎn)量19.47萬(wàn)噸,占全國(guó)80%以上,產(chǎn)值88.75億元,創(chuàng)下了全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億的好成績(jī),打下了全國(guó)漁業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“寧德樣板”。
韓宇寧:我看到了寧德大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)的未來(lái),正向著蒸蒸日上、勢(shì)不可擋的發(fā)展之勢(shì)前行!不僅如此,11月25日到26日,寧德市會(huì)展中心還將舉辦了第七屆中國(guó)(寧德)大黃魚(yú)文化節(jié)。這次的文化節(jié)打通了全鏈條環(huán)節(jié),打破了“以展為主,以會(huì)為輔”的傳統(tǒng)模式,不僅邀約對(duì)接國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人、駐華使節(jié)、知名企業(yè)家、行業(yè)專家學(xué)者及主流、海外媒體等各領(lǐng)域人才資源、渠道資源,同時(shí)也加入了創(chuàng)意短視頻征集大賽預(yù)熱、夜捕啟航大典、八閩美食嘉年華等活動(dòng),并邀請(qǐng)不同媒體發(fā)揮獨(dú)特優(yōu)勢(shì),真正實(shí)現(xiàn)“破圈”傳播。
余亦灃:哇,太期待了。這將是一場(chǎng)大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展融合盛會(huì),一定會(huì)有效提升寧德大黃魚(yú)在國(guó)內(nèi)外的知名度和影響力。未來(lái),寧德還將繼續(xù)圍繞大黃魚(yú)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,持續(xù)實(shí)施“國(guó)魚(yú)計(jì)劃”,重點(diǎn)推進(jìn)大黃魚(yú)種業(yè)、生態(tài)養(yǎng)殖、精深加工、品牌宣傳等方面的工作,努力推動(dòng)全市漁業(yè)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,為促進(jìn)漁民增產(chǎn)增收和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量。我相信,未來(lái)寧德大黃魚(yú)定將走出寧德、走出中國(guó)、走向世界!
韓宇寧:我也相信,正如有句話說(shuō)得好:山海寧德,黃魚(yú)之都;傳奇國(guó)魚(yú),勢(shì)如破竹!
文案:楊超異 韓宇寧
編導(dǎo):林珺 鄭力煒
攝像:吳圣錦 陳宏
攝影/燈光:鄭鎮(zhèn)
場(chǎng)務(wù): 許思怡(實(shí)習(xí))
剪輯:吳圣錦
美術(shù):李婧
主持人:韓宇寧 余亦灃
策劃/監(jiān)制:林珺
制片人:楊超異 葉著
總監(jiān)制:鄭承東 陳建忠 包小紅
來(lái)源:閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端
編輯:陳娥
審核:劉寧芬 林珺
責(zé)任編輯:陳娥