青山綠水育佳茗，茶香詩(shī)韻聚濃情。6月2日，由寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主辦的第十一屆寧德市茶王賽在市茶葉審評(píng)中心舉行。

比賽現(xiàn)場(chǎng)，茶香四溢。共有全市各縣（市、區(qū)）的616個(gè)茶樣參與評(píng)審，其中紅茶294個(gè)、白茶237個(gè)、綠茶34個(gè)、烏龍茶51個(gè)。8位評(píng)審組專家通過(guò)望、聞、品、嗅等方式，對(duì)茶葉的外形和內(nèi)質(zhì)進(jìn)行打分，從條索、色澤、整碎、凈度評(píng)外形，從香氣、湯色、滋味、葉底評(píng)內(nèi)質(zhì)。每道品茶工序一絲不茍，細(xì)致觀察、反復(fù)比較，確保無(wú)誤，評(píng)議交流更是熱烈。

經(jīng)過(guò)幾輪激烈的評(píng)比，最終，福鼎市沁泓茶業(yè)有限公司的白毫銀針獲得白毫銀針茶王；福鼎市長(zhǎng)惜茶業(yè)有限公司的白牡丹獲得白牡丹茶王；甲峰山（福建）農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的甲峰山·一品梅2號(hào)獲得傳統(tǒng)型紅茶茶王；壽寧縣鸞宏農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的旗坑紅紅茶獲得花果香紅茶茶王；福建鴻鈞農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的龍游三號(hào)（有機(jī)）獲得綠茶茶王?，F(xiàn)場(chǎng)還公布了各參評(píng)茶類的特別金獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)名單，金獎(jiǎng)、銀獎(jiǎng)名單。

“寧德氣候溫和、日照充足、雨量充沛，是產(chǎn)茶的‘黃金地帶’，也是福建的重點(diǎn)產(chǎn)茶區(qū)。近年來(lái)，寧德的茶葉加工工藝越來(lái)越成熟，產(chǎn)品十分優(yōu)質(zhì)。”福建省農(nóng)業(yè)廳種植業(yè)處教授級(jí)高級(jí)農(nóng)藝師蘇峰說(shuō)，“本屆茶王賽參評(píng)茶樣都是各個(gè)縣（市、區(qū)）精挑細(xì)選后選送的，整體水平較高，相比于往年，茶樣參評(píng)數(shù)量更多了，并且種類豐富，烏龍茶樣數(shù)量也增多了不少，主要集中在古田縣和屏南縣。”

據(jù)了解，寧德市茶王賽是兩年一屆代表我市最高茶葉制作水平的名優(yōu)茶評(píng)比活動(dòng)，目的是為了進(jìn)一步推進(jìn)我市茶葉品種結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升全市茶葉加工水平，促進(jìn)茶葉產(chǎn)品創(chuàng)新，加大名優(yōu)特色茶開(kāi)發(fā)力度，增強(qiáng)寧德茶葉的綜合競(jìng)爭(zhēng)力，實(shí)現(xiàn)茶業(yè)增效茶農(nóng)增收。

“寧德市茶王賽自2002年開(kāi)始至今，已舉辦了11屆，得到了專家評(píng)委的高度肯定，通過(guò)賽事，不僅促進(jìn)了寧德市整個(gè)茶葉加工制作技藝水平的提高，也讓閩東茶品牌在全國(guó)市場(chǎng)上的認(rèn)知度不斷提升，特有的口感也深受全國(guó)各地消費(fèi)者的喜愛(ài)。”寧德市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心主任李輝表示。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2023年我市茶園面積113.2萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量13.43萬(wàn)噸，毛茶產(chǎn)值53.12億元，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)260億元。一山連著一山的廣袤茶園，不斷吸引著四面八方的茶客前來(lái)一品閩東茶的獨(dú)特韻味。

來(lái)源：閩東日?qǐng)?bào)·新寧德客戶端記者 吳枋宸 何冰如 文/圖/視頻

編輯：邱祖輝

審核：劉寧芬 林珺