過去，閩東農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較為薄弱，沉睡的山海資源有待開發(fā)，每年還要從外地調(diào)入大量糧食。如何破除小農(nóng)經(jīng)濟觀念？答案在探索實踐中漸漸明晰，“必須走一條發(fā)展大農(nóng)業(yè)的路子”“必須在農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)上下功夫”。

周寧縣平均海拔800米，冬長夏短、氣候溫和、雨量充沛，素有“云端之城”的美譽。優(yōu)渥的自然地理環(huán)境造就了周寧高山馬鈴薯淀粉含量高、黏性強、口感好的獨特品質(zhì)，深受市場青睞。

作為福建省高山馬鈴薯重點生產(chǎn)區(qū)，周寧縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)戶都有種植馬鈴薯的習(xí)慣。近年來，該縣在種質(zhì)資源創(chuàng)新、栽培技術(shù)研究、產(chǎn)業(yè)主體培育等方面持續(xù)發(fā)力，帶動農(nóng)業(yè)提效、農(nóng)民增收，讓一顆顆“小土豆”變成“金蛋蛋”。

“今年周寧高山馬鈴薯連片輪種、套種面積1.1萬多畝，春種馬鈴薯產(chǎn)量約5萬噸、產(chǎn)值約3億元。我們還在全縣推廣馬鈴薯等旱糧與其他糧食作物、水果等的套種、輪種模式，有效提高農(nóng)田復(fù)種指數(shù)，豐富群眾的‘菜籃子’。”周寧縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人說。

手中有糧，心里不慌。寧德堅持把糧食安全作為頭等大事來抓，全面落實耕地保護和糧食安全黨政同責，堅持“藏糧于地”“藏糧于技”“藏糧于民”，特別是在全省率先推行“一畝田”認領(lǐng)數(shù)字化，累計推動撂荒地復(fù)墾復(fù)種超7萬畝，有力保障糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展。

在大食物觀的視域下，寧德4.46萬平方公里海域就是“海上牧場”“藍色糧倉”。

從曾經(jīng)魚游釜中，到如今魚躍龍門，一尾大黃魚帶來的興業(yè)富民故事，生動展現(xiàn)了大食物觀的實踐偉力。20世紀80年代以來，我市水產(chǎn)科技人員成功攻克大黃魚人工繁育關(guān)鍵技術(shù)，推動大黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化，目前產(chǎn)量占全國80%以上，在全國海水養(yǎng)殖業(yè)中具有重要地位。

圍繞大力發(fā)展現(xiàn)代漁業(yè)，寧德向江河湖海要食物，在市域范圍內(nèi)構(gòu)建苗種繁育、養(yǎng)殖、加工、飼料、漁機網(wǎng)具、倉儲物流及旅游餐飲等于一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈，在各縣（市、區(qū)）因地制宜發(fā)展海參、鮑魚、海帶、紫菜、鱸魚等特色養(yǎng)殖業(yè)，為人民群眾提供了充足的優(yōu)質(zhì)動物蛋白。

經(jīng)過30多年的發(fā)展，寧德深入推進山海田農(nóng)業(yè)資源綜合開發(fā)，把“米袋子”與“菜籃子”“果盤子”等統(tǒng)籌起來，確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品保持穩(wěn)定安全供給。主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量從1990年的142萬噸提高到2023年的376萬噸，增長165%。

大食物觀，何以謂“大”？即在保護好生態(tài)環(huán)境的前提下，從耕地資源向整個國土資源拓展，宜糧則糧、宜經(jīng)則經(jīng)、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，向耕地草原森林海洋、向植物動物微生物要熱量、要蛋白，全方位多途徑開發(fā)食物資源。

寧德是南方重點集體林區(qū)，森林資源豐富。為了開發(fā)森林食物資源，我市充分發(fā)揮作為“三庫+碳庫”生態(tài)理念重要孕育地和實踐地的獨特優(yōu)勢，大力發(fā)展木本糧油、筍竹加工、林下經(jīng)濟等森林食品特色產(chǎn)業(yè)，推動實現(xiàn)林中掘“金”。

福安市東北部的富春溪源頭草木繁茂，盛產(chǎn)油茶的墩頭村就掩映在這片山林之中。1958年，墩頭村獲評全國農(nóng)業(yè)社會主義建設(shè)先進單位，被授予由周恩來總理親自題詞的“綠色油庫”錦旗。自此，墩頭油茶成為福安油茶的標志。

2018年以來，墩頭村改造油茶低產(chǎn)林600多畝，墾復(fù)撫育1700多畝，推動油茶產(chǎn)業(yè)向精深加工方向發(fā)展。同時，建成“綠色油庫”文化觀光走廊、油茶文化主題公園一期工程、“綠色油庫”記憶館，擦亮老產(chǎn)業(yè)的“金字招牌”，走出“農(nóng)文旅”融合發(fā)展新路。

茂密山林里，樹干上種植鐵皮石斛，林蔭下栽培靈芝，這種充分利用林地資源和林蔭空間，不打破原有生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定性的林下經(jīng)濟活動，已經(jīng)成為壽寧縣清源鎮(zhèn)韶托村推進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的新引擎。

在韶托村創(chuàng)業(yè)5年多來，新農(nóng)人李偉緊緊抓住壽寧大力發(fā)展林下經(jīng)濟的契機，創(chuàng)辦家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體，提高林業(yè)經(jīng)營效益，帶動清源鎮(zhèn)40多戶村民發(fā)展林下中草藥種植，戶均年增收2.2萬元。

發(fā)展林下經(jīng)濟，實現(xiàn)了不砍樹也能致富。而在古田縣，聰慧的菇農(nóng)拓展觀念，以人工段木栽培銀耳為起點，在全國率先掀起食用菌生產(chǎn)的“五次浪潮”，使得“不與人爭糧、不與糧爭地、不與地爭肥、不與農(nóng)爭時”的食用菌產(chǎn)業(yè)在縣域“花開遍地”。

通過標準化生產(chǎn)、精細化分工、社會化合作，古田縣建起食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈體系，開發(fā)38個食用菌品種，研制推出凍干、速泡、原液、本草、多糖等40種食用菌加工系列產(chǎn)品。去年，古田食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值255億元，其中，銀耳產(chǎn)量占全國90%以上，保持世界領(lǐng)先地位。

農(nóng)林牧漁并舉，構(gòu)建起多元化食物供給體系。近年來，寧德堅持“一縣一業(yè)”“一村一品”，深化優(yōu)勢農(nóng)業(yè)提效專項行動，培育形成水產(chǎn)、茶葉、食用菌、水果、蔬菜、中藥材、畜牧、林竹花卉及鄉(xiāng)村旅游“8+1”特色產(chǎn)業(yè)，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值突破2300億元。

從缺糧少食到豐衣足食，寧德堅持以大食物觀為指引，立足自然地理條件和特色農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)，推動消費結(jié)構(gòu)從“糧食”向“食物”拓展，讓人民群眾從“吃得飽”向“吃得好”升級，形成值得借鑒推廣的“寧德經(jīng)驗”。

——實施“八個一”工程推進行動，讓“業(yè)業(yè)興、百姓富”的愿景變?yōu)楝F(xiàn)實。

根據(jù)“一縣一業(yè)”發(fā)展基礎(chǔ)和長遠需要，寧德因地制宜推進實施“八個一”工程，力爭每個特色產(chǎn)業(yè)都有“一個規(guī)劃、一本藍皮書、一個展示館、一批龍頭企業(yè)、一個科研機構(gòu)、一個數(shù)字平臺、一套政策體系、一個產(chǎn)業(yè)基金”，先后發(fā)布《大黃魚產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍皮書》《中國銀耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍皮書》《坦洋工夫及福安茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況藍皮書》《福鼎白茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展藍皮書2022》《柘榮太子參產(chǎn)業(yè)發(fā)展藍皮書》，成立中國白茶研究院、福建農(nóng)林大學(xué)（古田）菌業(yè)研究院、三茶研究院等科研機構(gòu)，建立古田食用菌數(shù)字大腦、福安茶產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)中心、福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺等數(shù)據(jù)平臺，累計培育省級以上農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)200多家。

——實施農(nóng)業(yè)載體標準化建設(shè)行動，打造產(chǎn)業(yè)強縣、強鎮(zhèn)、強村。

寧德把農(nóng)業(yè)載體標準化建設(shè)作為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地難、集約化發(fā)展水平低等問題的重要抓手，持續(xù)推進國家和省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、產(chǎn)業(yè)集群、產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)等載體建設(shè)，創(chuàng)新“市縣聯(lián)手”模式推進市級現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園建設(shè)，每年依托各類農(nóng)業(yè)載體滾動實施百個以上優(yōu)質(zhì)項目，打造一批全產(chǎn)業(yè)鏈標準化基地，加快建設(shè)形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈標準體系和產(chǎn)業(yè)集群。全市入選全國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)8個、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)9家、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)28個，打造出5個百億強縣、24個十億強鎮(zhèn)、50個億元強村。

——實施“三品一標”提升行動，推動品種培優(yōu)、品質(zhì)提升、品牌打造。

寧德啟動全省首個市級種質(zhì)資源庫建設(shè)，建成全國最大的茶苗繁育基地，自主培育海鮮菇新品種“閩真3號”“閩真5號”。建立綠色生產(chǎn)示范基地500多個，創(chuàng)建省級優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地19個，9個縣（市、區(qū)）實現(xiàn)國家和省級農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣全覆蓋。培育全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品24個，地理標志證明商標94個，綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品、地理標志農(nóng)產(chǎn)品500多個。制定發(fā)布銀耳生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范等國家標準、金花白茶等行業(yè)標準、周寧高山馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程等地方標準、寧德葡萄園套種綠肥技術(shù)規(guī)范等團體標準共計120項。

食為政首，谷為民命。寧德將始終沿著習(xí)近平總書記指引的方向，堅決扛起維護國家糧食安全的政治責任，堅持發(fā)展“大農(nóng)業(yè)”的路子不動搖，深入推進山海田農(nóng)業(yè)資源綜合開發(fā)，著力打造踐行大食物觀先行地，確保糧食和重要農(nóng)產(chǎn)品保持穩(wěn)定安全供給。