寧德網(wǎng)消息（寧德晚報(bào)記者 藍(lán)青）  日前，省食藥監(jiān)局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告稱，對(duì)肉制品、餐飲食品、速凍食品等9大類食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，共抽檢498批次，其中合格468批次，不合格30批次。

其中，水果制品不合格3批次：標(biāo)示為龍巖市帝禾食品有限公司2017年9月1日生產(chǎn)的地仙草壓扁梅，鉛不合格；標(biāo)示為潮州市潮安區(qū)榮園食品有限公司2017年10月25日生產(chǎn)的九制陳皮，鉛、糖精鈉、甜蜜素不合格；標(biāo)示為福州市倉(cāng)山區(qū)樂見食品廠2017年7月13日生產(chǎn)的巧酸欖，防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和、苯甲酸及其鈉鹽不合格。

速凍食品不合格6批次：標(biāo)示為福建百洋海味食品有限公司2017年9月10日生產(chǎn)的牛筋丸；標(biāo)示為福清睿輝食品有限公司2017年2月12日生產(chǎn)的夏威夷風(fēng)情披薩；標(biāo)示為福建玉蘭食品有限公司2017年2月16日生產(chǎn)的芝士蟹排；標(biāo)示為福建馥華食品有限公司2017年7月31日生產(chǎn)的香港撒尿牛肉丸；標(biāo)示為福建馥華食品有限公司2016年12月27日生產(chǎn)的香菇貢丸；標(biāo)示為福州百洋海味食品有限公司2017年1月12日生產(chǎn)的肉燕。不合格項(xiàng)目均為過氧化值不合格。

酒類不合格1批次：標(biāo)示為永安市燕江酒業(yè)有限公司2017年8月12日生產(chǎn)的老吉山酒，酒精度不合格。

飲料不合格1批次：標(biāo)示為陜西永和食品發(fā)展有限公司2017年8月26日生產(chǎn)的甜豆?jié){粉速溶豆粉（I類·普通型），蛋白質(zhì)不合格。

茶葉及相關(guān)制品不合格1批次：標(biāo)示為武夷山集賢堂生態(tài)茶葉有限公司2016年9月9日生產(chǎn)的正山小種，草甘膦不合格。

糕點(diǎn)不合格2批次：標(biāo)示為廈門大麗林食品有限公司2017年10月20日生產(chǎn)的地瓜餅，安賽蜜不合格；標(biāo)示為福建愛鄉(xiāng)親食品股份有限公司2017年9月18日生產(chǎn)的椰奶蒸蛋糕，菌落總數(shù)不合格。

其外，餐飲食品不合格6批次，食用農(nóng)產(chǎn)品不合格10批次。

福建省食品藥品監(jiān)督管理局已要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

食藥監(jiān)局特別提醒消費(fèi)者：如購(gòu)買或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

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過氧化值不合格有何影響？

過氧化值主要反映油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，一般不會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生損害，但過高時(shí)可能會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！队筒枳延汀罚℅B 11765—2003）標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定：壓榨成品油茶籽油的過氧化值限值分別為≤6.0mmol/kg（一級(jí)）、≤7.5mmol/kg（二級(jí)）；浸出成品油茶籽油的過氧化值限值分別為≤5.0mmol/kg（一級(jí)、二級(jí)）、≤6.0mmol/kg（三級(jí)、四級(jí)）；過氧化值超標(biāo)的原因可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化，原料儲(chǔ)存不當(dāng)，產(chǎn)品在儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)，導(dǎo)致油脂酸?。淮送?，植物油精煉不到位也可能造成食用油、油脂及其制品的過氧化值不合格。